大阪市城東区にある「ラーメン 男塾！！ 蒲生４丁目店」探訪記です。
店の場所
大阪メトロ長堀鶴見緑地線の蒲生四丁目駅の2番出口より徒歩で約30秒。
車で行く場合、近隣のコインパーキングの駐車券（当日分）を提示すれば100円を割り引いてくれます。
公式ホームページ
蒲生４丁目以外にも狭山、貝塚、日本橋に店舗が存在するようです。
実食
塾長ラーメン豚骨醤油（並）200g
コール→ニンニク：マシ、ヤサイ：マシ、背脂：マシ
卓上にラーメン醤油や胡椒などトッピングが豊富に置かれているので、自分好みの味に調整可能です。
麺とスープとヤサイ
- 麺の太さ：細め ｜ 普通 ｜ 太め ｜ 極太
- 麺の硬さ：柔らか ｜ 普通 ｜ 硬め
- 乳化度：非乳化 ｜ 微乳化 ｜ 乳化
- ヤサイ：クタクタ ｜ シャキシャキ
二郎系というよりも、普通の豚骨醤油ラーメンを二郎系風にアレンジしたという感じです。
二郎系ラーメンに慣れているせいか、とても食べやすく優しい味付けに感じました。
最後に
二郎系ラーメン店独特のお作法はありませんし、パンチの効いたラーメンではありません。いわゆる普通のラーメン店です。
しかしそれが良いです。色んな意味で普通のラーメン店がいかに客に優しいか、ということを認識させてくれる機会となりました。
