ラーメン日記 「くそオヤジ最後のひとふり 東大阪店」のはまぐりらーめんを食べた
食べたラーメンはまぐりらーめん1300円感想スープは貝出汁ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に凝縮されたハマグリの旨味とキレが強めな醤油の味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングは...
2026-10
ラーメン日記 
ラーメン日記 「どうとんぼり神座 ルクア大阪店」の煮玉子ラーメンを食べた
食べたラーメン煮玉子ラーメン920円感想スープはコンソメをベースとした醤油で、口に含んだ瞬間に白菜と豚の甘みが溶け込んだ優しい味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、白菜、...
ラーメン日記 「のだ麺 縁」の醤油豚清湯ラーメン玉子入りを食べた
食べたラーメン醤油豚清湯ラーメン玉子入り1000円感想スープは清湯ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に豚の上品な旨味とキレのある醤油の味わいが広がります。麺は細麺で、ツルリとした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、...
ラーメン日記 「らーめん製作所 奏」の奏でる醤油らーめんを食べた
食べたラーメン奏でる醤油らーめん950円追加トッピング：味玉（100円）感想スープは魚介ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に凝縮された鰹の旨味とキレのある醤油の味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感と小麦の風味、スープとの絡...