ラーメン日記 【閉店】「福島壱麺」のサバ中華玉子を食べた
大阪の激戦区に位置する「福島壱麺」のサバ中華玉子。魚介の豊かな香り漂う醤油スープと、モチモチした食感が魅力の中太麺が織りなす確かな味わい。駅近なラグザスクエア地下の立地や、食券制のシステムなど初訪問時にも役立つ店舗情報をお届け。
雰囲気:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「塩々」の味玉山塩らーめんを食べた
大阪・中之島エリアの名店「塩々（しょっぺしょっぺ）」の看板メニュー、味玉山塩らーめんを徹底レポート！希少な会津山塩を使用した透明感あふれる黄金スープと、モチモチ食感の平打ち中太ちぢれ麺が織りなす絶妙な相性。食券制のシステムや隣のコインパーキング情報など役立つ詳細も紹介。
ラーメン日記 「加藤屋にぼ次朗 南草津店」のにぼ次郎を食べた
滋賀県草津市の「加藤屋にぼ次朗 南草津店」を等身大インプレ！定番メニュー「にぼ次郎」の現行価格、先食券制の並び方、背脂煮干しスープとワシワシ極太麺の本音レポ、独自の星評価を解説。
ラーメン日記 「来来亭 長田山麓店」のラーメンを食べた
神戸市長田区の人気店「来来亭 長田山麓店」を徹底インプレ！定番メニュー「ラーメン」の現行価格、専用駐車場やアクセス情報、背脂醤油スープと細ストレート麺のシズル感レポ、独自の星評価をフルボリュームで解説。
ラーメン日記 「どうとんぼり神座 ルクア大阪店」の煮玉子ラーメンを食べた
食べたラーメン煮玉子ラーメン920円感想スープはコンソメをベースとした醤油で、口に含んだ瞬間に白菜と豚の甘みが溶け込んだ優しい味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、白菜、...
ラーメン日記 「らーめん製作所 奏」の奏でる醤油らーめんを食べた
食べたラーメン奏でる醤油らーめん950円追加トッピング：味玉（100円）感想スープは魚介ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に凝縮された鰹の旨味とキレのある醤油の味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感と小麦の風味、スープとの絡...
ラーメン日記 「玉 東京駅店」の濃厚とろりそばを食べた
食べたラーメン濃厚とろりそば1030円感想スープは動物系＋魚介ベースの醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と濃厚な旨味が広がります。麺は中太麺で、もっちりとした食感とツルリとした口当たり、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、か...
ラーメン日記 「二両半 京橋店」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン890円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中ストレート麺でコシのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシで、全体のバランスを見事にまとめてい...
ラーメン日記 「麺ふたり」の煮干し塩らーめんを食べた
食べたラーメン煮干し塩らーめん1200円感想スープは魚介ベースの塩で、口に含んだ瞬間に凝縮された煮干や魚介の深みのある旨味が広がります。麺は中細麺で、ツルリとした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ...
ラーメン日記 「舎鈴 KITTE大阪」の海老つけめんを食べた
食べたラーメン海老つけめん990円感想つけ汁は魚介豚骨で、口に含んだ瞬間に海老の風味が効いた豚の旨味が広がります。麺は太麺で、コシのある食感と小麦の風味、つけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔で、全体のバ...