ラーメン日記 「丸髙中華そば 神戸二宮店」の中華そばを食べた
兵庫県神戸市の三ノ宮駅近くにある名店「丸髙中華そば 神戸二宮店」の看板メニュー、中華そばと半チャン。口に含んだ瞬間に広がるまろやかで濃厚な和歌山系豚骨醤油スープと中ストレート麺の調和。味がよく染みたチャーシューや大ぶりナルト、サイドメニューで大人気の絶品チャーハンの魅力、タッチパネル式券売機システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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ラーメン日記 「METRO RAMEN」の鴨だしラーメンを食べた
兵庫県神戸市の三ノ宮駅直結「METRO RAMEN」の看板メニュー、鴨だしラーメン（鴨チャーシュー）。口に含んだ瞬間に広がる鴨の旨味が溶け込んだ淡麗醤油スープと、小麦香る中ストレート麺の調和。しっとりした美しいピンク色の鴨チャーシューや特徴的な黒いナルト、水菜の魅力、食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「ラーメン人生JET」の肉玉ぶっかけを食べた
大阪市福島区の福島駅近くにある名店「ラーメン人生JET」の人気メニュー、肉玉ぶっかけ。口に含んだ瞬間に広がるキレのある醤油と鰹の上品な和風魚介ダシに、キュッとした弾力の自家製中ストレート麺の調和。甘辛く煮込まれた豚肉、まろやかな温玉、たっぷりの鰹節や刻み海苔の魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「長男、ほそのたかし」の特製つけ麺を食べた
東京都練馬区の江古田駅近くにある名店「長男、ほそのたかし」の看板メニュー、特製つけ麺。口に含んだ瞬間に広がるパンチと甘みが効いた濃厚魚介豚骨スープと、コシのある自家製太麺の調和。肉厚チャーシューやしっとりレア肉、味玉など全てがハイレベルな具材の魅力、並ぶ前に購入する食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「らぁ麺 鳳仙花」の味玉金目鯛らぁ麺を食べた
東京都新宿区の歌舞伎町にある名店「らぁ麺 鳳仙花」のメニュー、味玉金目鯛らぁ麺。口に含んだ瞬間に広がる高級魚・金目鯛の旨味が溶け込んだ淡麗塩清湯スープと、小麦香る細ストレート麺の調和。しっとりした薄切りレアチャーシューや丸ごと味玉、穂先メンマの魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~」の酸辣麺を食べた
東京都豊島区の大塚駅近くにある百名店「創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~」の看板メニュー、酸辣麺。口に含んだ瞬間に広がる酸味と辛味が調和した奥行きのある醤油ベーススープと、しなやかな自家製細ストレート麺の調和。スープ表面を埋め尽くす刻みニラやネギ、白ゴマ、糸唐辛子の美しさ、店前での時間指定整理券システムやタッチパネル式食券制など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「BUTAKIN 東梅田店」の小ラーメンを食べた
大阪市北区の東梅田駅近くにあるガッツリ系専門店「BUTAKIN 東梅田店」の看板メニュー、小ラーメン。口に含んだ瞬間に広がる非乳化豚骨醤油スープのキレのあるコクと、噛み応え抜群な自家製太麺の調和。大ぶりで肉厚なチャーシューや、山盛りヤサイにドロリと乗る味付け背脂、店員の親切な事前コール対応が嬉しい食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺処 天川」の豚鶏パイチンタンらあめん(醤油)を食べた
大阪市西区の九条駅近くにある「麺処 天川」のメニュー、豚鶏パイチンタンらあめん(醤油)。口に含んだ瞬間に広がるまろやかな豚鶏白湯スープの深いコクに、ほらかな酸味と黒胡椒が効いた極上カプチーノ泡系スープと平打ち太麺の調和。しっとりしたレアチャーシューやザク切り白ネギの魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「中華そば桐麺 総本店」の桐玉冷やし中華を食べた
大阪市淀川区の十三駅近くにある名店「中華そば桐麺 総本店」の期間限定メニュー、桐玉冷やし中華。口に含んだ瞬間に広がる甘酸っぱい醤油ダレと、ソリッドでコシの強い自家製平打ち太麺の調和。とろりとした生玉子の黄身や瑞々しいミニトマト、キュウリの魅力、便利なタッチパネル式食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺処 山城」の山城の冷やしつけ麺を食べた
大阪市東淀川区の淡路駅近くにある人気店「麺処 山城」の期間限定メニュー、山城の冷やしつけ麺。口に含んだ瞬間に広がる魚介や昆布の濃厚な旨味醤油スープと、とろりとした昆布水に浸る自家製太麺の調和。そのまま食べても美味な麺から、レモンの爽快感、昆布水を投入するスープ割りまで計算された食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。