ラーメン日記 「らーめん天神下 大喜」の冷し塩らーめんを食べた
東京都台東区の入谷駅近くにある名店「らーめん天神下 大喜」のメニュー、冷し塩らーめん。口に含んだ瞬間に広がるコク深くスッキリとした透明感あふれる塩スープと、コシのある自家製細麺の調和。大ぶりのチャーシューや丸ごと味玉、緑色の薬味をのせたナルト、山盛り白髪ネギの魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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ラーメン日記 「蒙古タンメン中本 御徒町」の蒙古タンメンを食べた
東京都台東区の御徒町駅高架下にある「蒙古タンメン中本 御徒町」の看板メニュー、蒙古タンメン。口に含んだ瞬間に広がるクタクタ野菜の甘みと旨辛な味噌スープに、コシのある特製太麺の調和。どろりと盛られた名物の麻婆豆腐や、キャベツ、コリコリ食感のキクラゲの魅力、タッチパネル式食券制など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「自家製麺 伊藤 神田駅前店」の肉そばを食べた
東京都千代田区の神田駅近くにある名店「自家製麺 伊藤 神田駅前店」の看板メニュー、肉そば。口に含んだ瞬間に広がる最高級煮干しの濃密な旨味と苦味が効いた醤油スープに、抜群のパツパツ食感を誇る自家製中ストレート麺の調和。極限までシンプルに削ぎ落とされた肉厚チャーシューと白ネギの魅力、アクセス抜群の食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「王道家直系 IEKEI TOKYO」のネギラーメン(白)を食べた
東京都千代田区の末広町駅近くにある名店「王道家直系 IEKEI TOKYO」の看板メニュー、ネギラーメン(白)。口に含んだ瞬間に広がるキレのある醤油と重厚な豚骨醤油スープに、もっちりした中太ちぢれ麺の調和。別皿で提供される大量の山盛り白ネギや燻製チャーシュー、海苔とライスの魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「中華そば 埜邑」の貝だし中華そばを食べた
大阪市港区の弁天町駅近くにある人気店「中華そば 埜邑」の看板メニュー、貝だし中華そば。口に含んだ瞬さに広がる凝縮された貝出汁の甘味と旨味が溶け込んだ醤油ベーススープに、中ストレート麺の調和。殻付きアサリやしっとりレアチャーシュー、半分味玉、紫タマネギの魅力、清潔感ある食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺処 井の庄 天満」の日本一しょうゆの醤油そばを食べた
大阪市北区の天満駅近くにある実力店「麺処 井の庄 天満」のメニュー、日本一しょうゆの醤油そば。口に含んだ瞬間に広がるキレと丸みのある上質な醤油清湯スープと、喉越しの良い中ストレート麺の調和。しっとりした大ぶりのレアチャーシューや鮮やかなナルト、カイワレの魅力、タッチパネル式食券制など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「大ちゃんラーメン」の小豚ラーメンを食べた
大阪市福島区の新福島駅近くにあるガッツリ系専門店「大ちゃんラーメン」の看板メニュー、小豚ラーメン。口に含んだ瞬間に広がる微乳化豚骨醤油スープのまろやかなコクと、噛み応え抜群な自家製極太ワシワシ麺の調和。丼の左側を埋め尽くす圧倒的なボリュームの肉厚チャーシューや、背脂、刻みニンニクの魅力、便利なタッチパネル式食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺処 天川」の冷しらあめんを食べた
大阪市西区の九条駅近くにある人気店「麺処 天川」の夏季限定メニュー、冷しらあめん。口に含んだ瞬間に広がる揚げタマネギの香ばしさとスッキリした清湯醤油スープに、コシのある平打ち細麺の調和。しっとりした大ぶりのレアチャーシューや風味豊かな岩海苔、親しみのある接客が魅力の食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「中華そば 花京 阿波座店」のこってり背脂中華そばを食べた
大阪市西区の阿波座駅近くにある名店「中華そば 花京 阿波座店」の看板メニュー、こってり背脂中華そば。口に含んだ瞬間に広がる濃厚な豚骨スープの深いコクに、背脂のパンチがありつつもくどくない味わいと細麺の調和。味がよく染みたジューシーなロールチャーシューやネギの魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「担担麺専門店 ENISHI 総本店」の担担麺を食べた
兵庫県神戸市の灘駅近くにある百名店「担担麺専門店 ENISHI 総本店」の看板メニュー、担担麺。口に含んだ瞬間に広がる香辛料のキレと痺れが効いた濃厚タレと、もっちりした特製太麺の調和。たっぷりのひき肉や大ぶりなザク切りタマネギ、コリコリ食感の柴漬け、カシューナッツの魅力、タッチパネル式食券制など初訪問に役立つ情報満載。