いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、兵庫県神戸市中央区二宮町のどこか懐かしい街並みに店を構える「丸髙中華そば 神戸二宮店」のレポートをお届けします。
こちらは本場和歌山ラーメンの源流を汲む老舗の味わいを守り続け、神戸の地で長年熱狂的なファンを獲得している実力派の専門店です。醤油のキレと豚骨のコクが一体となった独自の和歌山系豚骨醤油スープを主軸に、時代に左右されない実直で芯の通った本格派の一杯を展開しています。
今回は、初めて訪問される方向けのお店の雰囲気や利用の流れを確認しつつ、まろやかな旨味スープと名物の絶品チャーハンが完璧な相乗効果をみせる王道の組み合わせ「中華そば」にサイドメニューの「半チャン」を合わせた味の感想を、アクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。
食べたラーメン
・ メニュー名：中華そば（サイドメニュー：半チャン）
・ 価格：1350円（900円＋450円・税込）
【初見安心】お店の概要と利用の流れ
お店へのアクセスは、各線が交差する主要ターミナルである三ノ宮駅（三宮駅）から少し歩いた二宮町4丁目の二宮ビル1階に店を構えています。駅からのアクセス動線が非常に分かりやすく周辺の地理環境からも認識しやすいため、初めて訪問される方であっても移動の合間に迷うことなくスムーズに店舗までたどり着くことができる優れた立地です。
利用時の流れとして、こちらは入店時に券売機でチケットを購入する食券制が導入されています。入口付近にある最新のタッチパネル式の券売機で食券購入を行う分かりやすいシステムとなっており、スムーズに注文動線を完了させることができます。店内は昔ながらの雰囲気で落ち着く情緒ある空間が演出されており、昭和レトロな心地よいノスタルジーを感じながら出来立ての一杯を待つ流れとなっています。
感想
【スープ】
真っ赤な伝統的な中華カウンターに運ばれてきた一杯は、綺麗に乳化した深い褐色の豚骨醤油スープが器を満たし、中央に大ぶりのピンク色のナルトが添えられた、これぞ王道という風格を放つ佇まいです。
スープを一口含んでみると、スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にまろやかな口当たりと豚の濃厚な旨味が広がります。じっくりと時間をかけて丁寧に炊き込まれた豚骨ベースの重厚なコクに対して、カエシの濃口醤油ダレの深い塩梅が綺麗に調和しており、特有のエグみや嫌な獣臭さは上手に抑えられた濃密な味わいです。すっきりとしたマイルドな後味のため、最後まで全く重さを感じずに飲み進めることができます。
【麺】
この力強いスープに合わせられているのは、抜群の相性を見せる中ストレート麺です。
しなやかな喉越しと、噛み締めた瞬間のしっかりとした心地よい食感が特徴的であり、咀嚼するたびに豊かな小麦の風味が絶妙に伝わってきます。スープとの絡みが完璧に逆算された構造となっており、中ストレート麺の表面が濃厚な豚骨醤油スープを過不足なく綺麗に持ち上げて連れてきてくれます。
【トッピング＆チャーハン】
トッピングの構成も、スープの持ち味をシンプルに活かした無駄のない完璧な王道の布陣が並んでいます。
味がしっかりと染み込んだ脂身の甘いロールチャーシューが贅沢に盛り付けられており、スープに潜らせることでジューシーな美味しさを堪能できます。さらに、程よい歯応えをみせるメンマ、みずみずしい刻みネギ、大ぶりのナルトが綺麗に並び、全体のバランスを見事にまとめています。
そして、実食時に外せないのがサイドメニューのチャーハン（半チャン）です。醤油ダレが香ばしく炒められたチャーハンも美味であり、パラッとしっとり仕上げられた濃厚な旨味は個人的にもお墨付きのクオリティです。中華そばの豚骨醤油スープをスープ代わりにして交互にいただくことで、素晴らしい最高の相乗効果を生み出してくれます。
個人的評価
・ 味：★★★★
・ 雰囲気：★★★★
・ コスパ：★★★★
・ また訪れたい度：★★★★
価格設定に関しては、昨今の全体的なラーメンの相場を考慮すると、中華そば単品でも1000円を切るお値打ち価格であり、セットの半チャンを合わせても納得のいく高いコスパを誇っています。店内は昔ながらの雰囲気で落ち着く環境が完璧に保たれており、タッチパネル式のスムーズな注文動線を含め、日常の食事ルートに非常に組み込みやすい安心感があります。
味わいに関しては、豚骨のふくよかなコクと醤油のキレが上品に活きたスープと中ストレート麺、そしてチャーハンの組み合わせが丁寧につくられており、また食べたいと思わせる確かな美味しさを持っています。全体の洗練された調和がこの好印象に繋がっており、周辺に立ち寄る機会があれば選択肢の一つとして無理なく足を運べる一軒でした。
まとめ
「丸髙中華そば 神戸二宮店」の中華そばと半チャンは、まろやかな豚の旨味が映えるスープに、存在感のある中ストレート麺、そしてスープと相性抜群の香ばしいチャーハンがマッチした完成度の高い内容でした。三ノ宮駅からも歩いてアクセスしやすい環境にあり、昔ながらの落ち着く店内や最新のタッチパネル式券売機システムを完備しているため、お出かけやビジネスの合間のエネルギー補給に最適です。ぜひあなたも、神戸で愛される伝統の味を確かめに足を運んでみてください。
お店の概要とアクセス
・ 住所：〒651-0093 兵庫県神戸市中央区二宮町４丁目１１−９ 二宮ビル
・ 最寄り駅：三ノ宮駅
・ 公式情報：Instagram（松岡直輝氏）公式アカウント
