味:★4.5

大阪市西区の本町駅近くにある「中華蕎麦 葛」のメニュー、あわい蕎麦と特上トッピング。口に含んだ瞬間に広がる鶏や海老の旨味が溶け込んだ完全無化調のエスプーマ鶏白湯塩スープと、中ストレート麺の調和。贅沢に増量された大ぶりの薄切りレアチャーシューや半分カットの味玉、紫タマネギの魅力、百名店でありながら衝撃的なコスパを誇る便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪市西区の本町駅近くにある百名店「田中の中華そば」のメニュー、特製中華そば。口に含んだ瞬間に広がる動物系＋魚介ベースのやさしい醤油スープと、喉越しの良い中ストレート麺の調和。器を贅沢に覆う大ぶりのレアチャーシューや半分カットの味玉、穂先メンマ、上品にあしらわれた三つ葉の魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪市北区の天満駅近くにある超有名店「ストライク軒 大阪総本店」の看板メニュー、ストレート MVP(スペシャル盛)。口に含んだ瞬間に広がる動物系＋魚介ベースの上品な淡麗醤油スープと、中ストレート麺の調和。ふわとろ食感の極薄ワンタンや味玉、肉厚チャーシュー、ナルト、山盛りネギなど豊富な具材のシズル感、移転リニューアル情報や便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪市港区の弁天町駅近くにある人気店「麺や雅流∞」の一押しメニュー、背油ブラック。口に含んだ瞬間に広がる背脂の旨味とまろやかな濃口醤油スープの調和に、ツルリとした中ストレート麺。どっさりと盛られたスライスタネギや刻み青ネギ、しっとりチャーシュー、極太メンマ、パンチを効かせる刻みニンニクの魅力、便利な食券制など初訪問に役立つ情報満載。

大阪府吹田市の吹田駅近くにある人気店「透きとんこつ・中華そば 夕月」の看板メニュー、菊醤(きくびしお)。名店「天神旗」の設備を活かしたいわゆる二毛作営業で広がる洗練された透明な豚骨清湯醤油スープの深いコクと、プリッとした自家製手打ち極太麺の調和。大ぶりのチャーシューや山盛り青ネギ、モヤシの魅力、便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪市旭区の千林大宮駅近くにある実力店「らぁめん 涼虎」の期間限定メニュー、涼虎冷やしつけ麺。口に含んだ瞬間に広がるジュレ状の魚介醤油スープの深いコクと、冷水でしめた中太ストレート麺の調和。しっとりした大ぶりのレアチャーシューやナルト、小松菜、海苔の魅力、限定麺情報の発信が盛んなSNSや便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。