味:★4.5

大阪市中央区の谷町九丁目駅近くにある人気店「麺ふたり」のメニュー、煮干し塩らーめん。口に含んだ瞬間に広がる凝縮された煮干しと乾物魚介の奥深く上品な塩清湯スープに中細麺の調和。中央を美しく彩る薄ピンク色のレアチャーシュー2枚、高く築かれた瑞々しい刻み白ネギと大葉風の刻み青ネギ、極上大判海苔、メンマのシズル感、便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪市北区の大阪梅田駅近くにある百名店「善 laboratory」のメニュー、白醤油中華そば 極。口に含んだ瞬間に広がる鶏と魚介ベースの奥深く芳醇な白醤油スープと中ストレート麺の調和。大ぶりの薄切り豚レアチャーシュー2枚、しっとり鶏むねチャーシュー、つるんとした極上ワントン2個、丸ごと味玉のコク、中央に盛られた山盛りの白ネギや紫タマネギの鮮やかなシズル感、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪市北区の東梅田駅近くにある人気店「梅田山芋研究所」の看板メニュー、クリアドロドロ。口に含んだ瞬間に広がる鶏・豚・イリコの優しい出汁醤油スープと、一面を白く覆い尽くすふわふわ特製とろろの調和。しっとりした大ぶりのチャーシューや、磯香るアオサ、中太麺の魅力、一滴残らず背徳感なく飲み干せる驚きの注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪府東大阪市の布施駅近くにある人気店「超多加水純手打ち麺 仁しむら」の冬限定メニュー、手打ち味噌。口に含んだ瞬間に広がる豚ガラベースの濃厚で奥深い味わいの味噌スープに、自家製の多加水純手打ち太麺の調和。中央に盛られた瑞々しい大ぶりの輪切り白ネギ、スープに沈む肉厚チャーシュー、極太メンマ、丸ごと味玉のシズル感、1日70食限定の便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪市北区の中津駅近くにある人気店「ラーメン荒畑 中津店」のメニュー、ラーメン。口に含んだ瞬間に広がる鶏ガラベースのキレと甘みがある醤油スープに、ツルモチ食感の自家製平打ち太麺の調和。デフォルトでありながら丼一面を覆い尽くす切り立てチャーシュー、こんもり盛られた瑞々しい刻み白ネギ、メンマのシズル感、愛知ご当地グルメのサイドメニュー「ベト皿」情報、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。