ラーメン日記 「つけ麺 繁田」の味玉つけ麺を食べた
兵庫県神戸市の六甲道駅近くにある百名店「つけ麺 繁田」のメニュー、味玉つけ麺。口に含んだ瞬間に広がる濃厚な魚介豚骨スープと、流麗に折り畳まれた極上の自家製極太麺の調和。しっとり柔らかな大ぶりチャーシュー、丸ごと味玉のコク、スープに沈むメンマや刻み白ネギ、清涼感を添える柚子皮や大判海苔の魅力、行列覚悟で臨む食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
つけ麺
ラーメン日記 
ラーメン日記 「いかれたNOODLE Fishtons」のTOKYO-X盛りつけ麺を食べた
大阪市西区の西大橋駅近くにある名店「いかれたNOODLE Fishtons」のメニュー、TOKYO-X盛りつけ麺。口に含んだ瞬間に広がる豚と煮干しの高濃度な魚介豚骨醤油スープと、しなやかな自家製平打ち極太麺の調和。最高級ブランド豚「TOKYO-X」の極上レアチャーシュー4枚や刻みタマネギの魅力、便利なタッチパネル式食券制など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「中華蕎麦 うゑず」のつけめんを食べた
山梨県昭和町の甲府駅圏内にある百名店「中華蕎麦 うゑず」のメニュー、つけめん。口に含んだ瞬間に広がる超高濃度な魚介豚骨スープと、流麗に折り畳まれた自家製極太麺の調和。つけ汁の旨味を引き立てる大ぶりチャーシュー、細切りのネギ、ナルト、そして清涼感を添える刻み柚子や大判海苔の魅力、特大焼売の情報、長時間の行列を想定した食券制など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「らぁめん 涼虎」の涼虎冷やしつけ麺を食べた
大阪市旭区の千林大宮駅近くにある実力店「らぁめん 涼虎」の期間限定メニュー、涼虎冷やしつけ麺。口に含んだ瞬間に広がるジュレ状の魚介醤油スープの深いコクと、冷水でしめた中太ストレート麺の調和。しっとりした大ぶりのレアチャーシューやナルト、小松菜、海苔の魅力、限定麺情報の発信が盛んなSNSや便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「らーめんNageyari」のつけ麺を食べた
岐阜県各務原市の那加駅近くにある百名店「らーめんNageyari」の看板メニュー、つけ麺と半熟たまご。口に含んだ瞬間に広がるパンチの効いた豚の濃厚な旨味と魚介が香る高濃度魚介豚骨スープに、モッチリとした太麺の調和。スープがよく絡むチャーシューや追加トッピングした丸ごとの半熟たまごの魅力、駐車場を完備した食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「長男、ほそのたかし」の特製つけ麺を食べた
東京都練馬区の江古田駅近くにある名店「長男、ほそのたかし」の看板メニュー、特製つけ麺。口に含んだ瞬間に広がるパンチと甘みが効いた濃厚魚介豚骨スープと、コシのある自家製太麺の調和。肉厚チャーシューやしっとりレア肉、味玉など全てがハイレベルな具材の魅力、並ぶ前に購入する食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺処 山城」の山城の冷やしつけ麺を食べた
大阪市東淀川区の淡路駅近くにある人気店「麺処 山城」の期間限定メニュー、山城の冷やしつけ麺。口に含んだ瞬間に広がる魚介や昆布の濃厚な旨味醤油スープと、とろりとした昆布水に浸る自家製太麺の調和。そのまま食べても美味な麺から、レモンの爽快感、昆布水を投入するスープ割りまで計算された食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺処 山城」の鶏豚魚介つけ麺を食べた
大阪市東淀川区の淡路駅近くにある「麺処 山城」の看板メニュー、鶏豚魚介つけ麺。口に含んだ瞬間に広がる濃厚でドロリとした鶏豚魚介醤油スープと、ツルムチ食感の自家製太麺の調和。しっとりレアチャーシューと炙りバラ肉の贅沢な2種盛りの魅力、若いスタッフの丁寧な接客が好印象なタッチパネル式食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「金澤濃厚中華そば 神仙」の重厚魚介つけ麺を食べた
石川県金沢市の中央卸売市場前にある名店「金澤濃厚中華そば 神仙」の期間限定メニュー、重厚魚介つけ麺。口に含んだ瞬間に広がる濃厚な魚介豚骨スープの深いコクと、噛み応え抜群な自家製平打ち太麺の調和。スープによく馴染むチャーシューや海苔の魅力、市場前通りに位置する注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「ほそ道」のもつつけめんを食べた
大阪市都島区の京橋商店街にある名店「ほそ道」の看板メニュー、もつつけめん。口に含んだ瞬間に広がるもつの旨味が溶け込んだ豚骨醤油スープと、モチモチしたストレート太麺の調和。STAUB鍋で熱々に保たれる演出や、タッチパネル式の券売機システムなど初訪問に役立つ情報満載。