ラーメン日記 「麺房 鶏くらふと」の鶏と鰹のおつけそば(塩)を食べた
大阪府豊中市の緑地公園駅近くにある名店「麺房 鶏くらふと」の看板メニュー、鶏と鰹のおつけそば(塩)。口に含んだ瞬間に広がる鶏ガラと鰹の深みある旨味塩スープと、噛み応え抜群のストレート太麺の調和。麺が浸かった昆布水によるスープ割りの魅力、女性でも入りやすいおしゃれな食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
つけ麺
ラーメン日記 
ラーメン日記 「麺屋大河」の味噌つけめんを食べた
石川県金沢市堀川町の金沢駅近くにある有名店「麺屋大河」の味噌つけめん。口に含んだ瞬間に広がるブレンド味噌の深いコクと甘みのスープに、噛み応えのある平打ち太麺の調和。シャキシャキのネギやモヤシ、並び時のメニュー配布を伴う注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「中華そば かみなり雲呑」の味玉つけそばを食べた
大阪市住吉区長居東に店を構える「中華そば かみなり雲呑」の人気メニュー、味玉つけそば。口に含んだ瞬間に広がる塩分の効いた魚介の旨味あふれる醤油ベースのつけ汁と、モチモチした食感が心地よい太麺の調和。トッピングのチャーシューや味玉の魅力、食券制の利用システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」の広島つけめんを食べた
広島市中区新天地に総本店を構える「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」の看板メニュー、広島つけめん 並（1.0玉）。口に含んだ瞬間に広がる爽快な酸味と辛味の醤油ダレと、冷水で締めた中ストレート麺の調和。たっぷりの茹でキャベツやネギなど王道の具材、辛さを選べる注文制システムなど初訪問に役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「自己流ラーメン 綿麺」の塩鯵煮干つけ麺を食べた
大阪府松原市の実力派「自己流ラーメン 綿麺」で堪能する限定メニュー、塩鯵煮干つけ麺。凝縮された鯵の旨味が爆発する醤油ベースのつけ汁と、弾力溢れる自家製太麺の究極の調和。スープ完飲必至の最高峰の味わいや、提携駐車場の詳細など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「高島中華そば 岡ち庵」の塩つけ麺を食べた
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、のどかな景色が広がる湖西エリアの「高島中華そば 岡ち庵」を再訪し、夜限定として提供されている一杯をいただいてきました。こちらは滋賀のロードサイド沿いで独自のこだわりを持った麺類を展...
ラーメン日記 「麺屋 裕」の蟹水つけ麺を食べた
大阪市都島区に位置する名店「麺屋 裕」の期間限定メニュー、蟹水つけ麺。蟹の濃厚な旨味を贅沢に引き出した醤油つけ汁と、独自の蟹水に浸された中ストレート麺が織りなす確かな調和。レモンによる味変の工夫や〆の蟹お茶漬けの魅力、都島駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「麺処 井の庄 天満」の特製辛辛魚つけ麺を食べた
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、大阪の天満エリアで強烈な個性を放つ一杯を提供している「麺処 井の庄 天満」のレポートをお届けします。こちらは濃厚な魚介豚骨スープに特有の辛味を合わせたスタイルで広く知られており、刺...
ラーメン日記 「六厘舎TOKYO 東京ソラマチ店」の特製生七味つけめんを食べた
東京スカイツリータウン内にある「六厘舎TOKYO 東京ソラマチ店」で特製生七味つけめんを堪能。伝統の濃厚魚介豚骨スープと力強い太麺に、爽やかな生七味の辛味が調和する王道の味わいを、お店の利用手順や詳細なアクセス情報とともにレポートします。