京都府の伏見区にある「ラーメン荘 地球規模で考えろ」探訪記です。
関西の二郎系ラーメンでは古参の店となります。
店の場所
近鉄京都線の伏見駅より徒歩で約5分。
以前は自転車やバイクで来店した場合、店の前に駐輪していましたが現在は禁止になりました。
公式Twitter
営業時間や定休日、当日の営業状況は下記のTwitterアカウントで案内されているため、訪問前に予め確認しておくと良いです。
実食
ラーメン300g
コール→ニンニク：マシ、ヤサイ：マシ
「地球規模で考えろ」はデフォルトで唐辛子がトッピングされているのが特徴。
刺激的な色味と辛味が効いて食が進みます。
麺とスープとヤサイ
- 麺の太さ：細め ｜ 普通 ｜ 太め ｜ 極太
- 麺の硬さ：柔らか ｜ 普通 ｜ 硬め
- 乳化度：非乳化 ｜ 微乳化 ｜ 乳化
- ヤサイ：クタクタ ｜ シャキシャキ
ラーメン荘グループならではの、醤油キレッキレの非乳化スープと平打の極太ワシワシ麺です。
