ラーメン日記 「塩々」の味玉山塩らーめんを食べた
大阪・中之島エリアの名店「塩々（しょっぺしょっぺ）」の看板メニュー、味玉山塩らーめんを徹底レポート！希少な会津山塩を使用した透明感あふれる黄金スープと、モチモチ食感の平打ち中太ちぢれ麺が織りなす絶妙な相性。食券制のシステムや隣のコインパーキング情報など役立つ詳細も紹介。
また訪れたい度:★4
ラーメン日記 
ラーメン日記 「一麺万杯 當」の殿を食べた
兵庫県西宮市の「一麺万杯 當」を等身大レポート！注目メニュー「殿」の現行価格、ムチムチ食感の中太麺や甘みが際立つスープの特徴、女性でも入りやすい清潔感のある店内と星評価を解説。
ラーメン日記 「家系ラーメン 船場家」のラーメンを食べた
大阪・天王寺区味原町の「家系ラーメン 船場家」を徹底食レポ！定番メニュー「ラーメン」に生ほうれん草を添えた現行価格や、先食券制のシステム、豚と鳥の旨味が凝縮された濃厚スープと太麺のシズル感レポ、独自の星評価をフルボリュームで解説。
ラーメン日記 「のだ麺 縁」の醤油豚清湯ラーメン玉子入りを食べた
食べたラーメン醤油豚清湯ラーメン玉子入り1000円感想スープは清湯ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に豚の上品な旨味とキレのある醤油の味わいが広がります。麺は細麺で、ツルリとした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、...
ラーメン日記 「横浜家系ラーメン 教道家」の特製らーめんを食べた
食べたラーメン特製らーめん1100円※ライス無料サービス（おかわり自由）感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にパンチが効きながらも後味スッキリとした豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、もっちりとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッ...
ラーメン日記 「麺ふたり」の煮干し塩らーめんを食べた
食べたラーメン煮干し塩らーめん1200円感想スープは魚介ベースの塩で、口に含んだ瞬間に凝縮された煮干や魚介の深みのある旨味が広がります。麺は中細麺で、ツルリとした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ...
ラーメン日記 「王道家直系 家系ラーメン がく」のチャーシューメンを食べた
食べたラーメンチャーシューメン1200円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔で、全体のバランスを見事にまと...
ラーメン日記 「ラーメンフクロウ2nd」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン並（250g）1000円感想スープは乳化系の豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にパンチの効いたまろやかな豚の旨味が広がります。麺は平打ちの極太麺で、プリッとした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはブタ、モヤシ、...
ラーメン日記 「らぁ麺 せんいち」の特製 醤油らぁ麺を食べた
食べたラーメン特製 醤油らぁ麺1350円感想スープは鶏ガラベースの醤油で、口に含んだ瞬間に鶏の凝縮された旨味と仄かな酸味の効いたまろやかな醤油の味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。ト...
ラーメン日記 「善 laboratory」の白醤油中華そば 極を食べた
食べたラーメン白醤油中華そば 極1390円感想スープは鶏＋魚介ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に奥深く芳醇な味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、噛み応えのある弾力と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、雲呑、...