いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、京都屈指のラーメン激戦区として全国にその名を知られる一乗寺エリアの伝説的な一軒「ラーメン荘 夢を語れ」のレポートをお届けします。
こちらのお店は、2006年にオープンした、関西二郎系のパイオニアとしてあまりにも有名な名店です。圧倒的なボリュームと熱気溢れる空間で長年多くの学生やラーメンファンを虜にし続けており、今や関西のガッツリ系インスパイアカルチャーの原点とも言える絶対的なロケーションとなっています。
今回は、初めてお店を訪問される方向けに独自の注文動線や事前コールの流れを解説しつつ、圧倒的なビジュアルを誇る「ラーメン」に生卵を追加した一杯の味の感想を、アクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。
食べたラーメン
- メニュー名：ラーメン300g、追加トッピング：生卵
- コール：ニンニク：マシマシ、ヤサイ：マシマシ、アブラ：マシマシ
【初見安心】お店の概要と利用の流れ
お店へのアクセスは、叡山電鉄の守備範囲である一乗寺駅から徒歩で約5分という、ラーメン店が密集する東大路通の近くに位置しています。周辺道路はお車でのアクセスも多い地域で、近所には割とコインパーキングがありますが、料金に結構ばらつきがあるので、駐車場検索アプリなどで事前に調べておくと吉な移動手段となります。
利用時の流れとして、店内に入って事前にプラスチックの食券を購入する「食券制」のシステムが導入されています。二郎系ならではの提供直前の無料トッピングのコールシステムがあり、今回は「ニンニク：マシマシ、ヤサイ：マシマシ、アブラ：マシマシ」という最高峰の呪文を選択。アブラを追加トッピングした場合は別皿で提供される親切なスタイルとなっています。
感想
【スープ】
運ばれてきた一杯は、マシマシに盛られた具材の隙間から濃い琥珀色の液体が顔を覗かせ、ガッツリ系特有の強烈なニンニクと豚の香りが周囲を圧倒します。
スープの乳化度はすっきりとした非乳化の仕上がりとなっており、口に含んだ瞬間にラーメン荘グループならではの、醤油キレッキレの非乳化の旨味とエッジの効いた塩気が一気に押し寄せます。豚の豊かなベースのダシが土台を支えているため、醤油ダレがこれだけ立っていながらもカドが強すぎず、アブラの甘みとニンニクのパンチが合わさることで破壊力抜群の優しい味わいへと昇華されています。
【麺】
このキレのある漆黒のスープに真っ向から立ち向かうのは、麺の太さが極太に分類される自家製のオーセンティックな麺です。
しっかりと硬めの茹で加減で仕上げられた平打の極太ワシワシ麺は、噛み締めるたびに押し返してくるような強烈なコシと、力強い小麦の風味をダイレクトに堪能させてくれます。スープとの絡みも絶妙であり、独特のウェーブがとろみのあるスープや背脂をしっかりと引っ張り上げ、強烈なスープに負けない圧倒的な存在感を放っています。
【トッピング】
トッピングの構成も、パイオニアの貫禄がこれでもかと伝わってくる圧巻のボリュームとなっています。
ヤサイの茹で加減はシャキシャキとした食感が程よく残されており、うず高く盛られたもやしとキャベツが濃口の醤油スープに対して素晴らしい瑞々しさの清涼感を与えてくれます。塊のようなチャーシュー（豚）は柔らかく煮込まれており、ジューシーな肉の旨味がしっかりと楽しめます。さらに、別皿の味付きアブラに麺をくぐらせたり、追加した生卵に麺をディップしてすき焼き風に味変することで、300gの麺量も最後まで飽きずに美味しく完食することができました。
個人的評価
- 味： ★★★★
- 雰囲気： ★★★
- コスパ： ★★★★
- また訪れたい度： ★★★★
価格帯や麺の絶対量、さらに豚のクオリティを考慮すると非常に良心的な設定となっており、極めて高いコスパを誇っています。独特のコールシステムや行列の熱気はありますが、スタッフの方々の威勢の良い声掛けもあり、二郎系が好きな関西人であれば一度は訪れておきたい店としての魅力的な空気感が保たれています。
味わいについては、唯一無二の醤油のキレを活かしたスープと極太のワシワシ麺が見事な調和を見せており、ジャンクでありながらもまた食べたいと思わせる確かな満足感を提供してくれます。この店がオープンした約10年後の2017年、直系の「ラーメン二郎 京都店」が同じ一乗寺でオープンすることになったのも、この地がパイオニアによって耕されていたからこその素晴らしい縁と言えるでしょう。
まとめ
「ラーメン荘 夢を語れ」のラーメンは、ガツンと効いた醤油のキレが特徴の非乳化スープに、圧倒的な歯ごたえの平打極太ワシワシ麺とマシマシの具材がマッチした満足度の高い一杯でした。一乗寺駅からのアクセスも良く、食券制や公式SNSによる営業時間確認など、事前に準備をして訪問すればスムーズにこの感動を味わうことができます。ぜひあなたも、一乗寺周辺へお出かけの際は足を運んでみてください。
お店の概要とアクセス
- 住所： 〒606-8112 京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町４８−１
- 最寄り駅： 一乗寺駅
- 公式情報： X（旧Twitter）公式アカウント
