ラーメン日記 「金澤濃厚中華そば 神仙」の重厚魚介つけ麺を食べた
食べたラーメン重厚魚介つけ麺（期間限定）1150円感想つけ汁は魚介豚骨で、口に含んだ瞬間に豚の濃厚な旨味と魚介の風味が広がります。麺は平打ちの太麺で、噛み応えのある弾力と小麦の風味が絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔等で、全体のバラ...
コスパ:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「ラーメン太る」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン（中）1200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油の風味と豚の旨味が広がります。麺は極太麺で、ワシワシとした食感と噛み応えのある弾力が絶妙。トッピングはブタ、モヤシ、ニンニク、背脂で、全体のバランスを見...
ラーメン日記 「西町大喜 西町本店」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば（大）1400円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に強烈な塩味と胡椒の辛味が広がります。麺は太麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
ラーメン日記 「まほろば」の鶏醤油を食べた
食べたラーメン鶏醤油1000円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と上品な鶏の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感と小麦の風味が絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめて...
ラーメン日記 「ラーメンここだけ」の牛すじ麺を食べた
食べたラーメン牛すじ麺（200g）1000円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に甘みのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は太麺で、噛み応えのある弾力と小麦の風味が絶妙。トッピングは牛すじ、モヤシ、キャベツ、ニンニク、背脂等で、全体のバラ...
ラーメン日記 「本家第一旭 天満店」の特製ラーメンを食べた
食べたラーメン特製ラーメン1230円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の上品な旨味が広がります。麺は中ストレート麺で小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシで、全体のバランスを見事にま...
ラーメン日記 「大阪 縁乃助商店」の担々麺を食べた
食べたラーメン担々麺（期間限定）1100円感想スープは動物系のガラベースで、口に含んだ瞬間に胡麻ペーストのまろやかな口当たりとラー油の程よい辛味が広がります。麺は中麺で、ツルリとした食感と小麦の風味が絶妙。トッピングはひき肉、ネギ、チンゲン...
ラーメン日記 「善 laboratory」の善二郎ラーメンを食べた
食べたラーメン善二郎ラーメン1000円感想スープは豚骨で、口に含んだ瞬間に豚の濃厚な旨味が広がります。麺は太麺で、もっちりとした食感と小麦の風味が絶妙。トッピングはチャーシュー、モヤシ、背脂、ニンニクで、全体のバランスを見事にまとめています...
ラーメン日記 「ラーメン家みつ葉 the second」の豚CHIKIしおラーメンを食べた
食べたラーメン豚CHIKIしおラーメン1100円感想スープは鶏豚骨でまろやかな口当たり。口に含んだ瞬間に凝縮された豚と鶏の旨味が広がります。麺は中太麺で、つるりとした食感ともっちりした弾力が絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ...
ラーメン日記 「ほそ道」のもつつけめんを食べた
食べたラーメンもつつけめん980円感想つけ汁は豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にもつの旨味を含んだまろやかな豚の味わいが広がります。麺は太麺で、小麦の風味とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはもつ、ネギ、メンマ等で、全体のバランスを見事にまとめてい...