「加藤屋にぼ次朗南草津店」のにぼ次郎を食べた

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、ボリューム感のある二郎インスパイア系のスタイルに煮干しダシを組み合わせ、学生街エリアを中心に親しまれている「加藤屋にぼ次朗南草津店」のレポートをお届けします。

滋賀のラーメンシーンでも長く知られるブランドですが、こちらはガッツリとした太麺や野菜、背脂の構成をベースにしつつ、魚介の風味を効かせた一杯を提供しているのが特徴です。注文時には麺の量やトッピングの加減を細かく調整できるシステムが用意されており、好みに合わせた一杯を選ぶことができます。

今回は、初めて訪問される方向けの食券システムや大まかな流れを確認しつつ、定番の看板メニューである「にぼ次郎」の味の感想を、アクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。

食べたラーメン
【初見安心】お店の並び方・食券システム
感想
個人的評価
まとめ
お店の概要とアクセス

食べたラーメン

メニュー名： にぼ次郎
価格： 950円（税込）

【初見安心】お店の並び方・食券システム

お店へのアクセスは、南草津駅から徒歩圏内の分かりやすいエリアに位置しています。駅周辺の利便性が良い動線にあるためスムーズに店舗までたどり着くことができ、近野には有料パーキングなども点在しているため車でのアクセス時でも立ち寄りやすい環境です。

入店時のルールとして、こちらは入店してすぐの券売機であらかじめメニューを選んで食券を購入する「先食券制」のスタイルとなっています。混雑時は先に食券を購入し、店舗外の指定の列に並んで順番を待つ流れです。スタッフさんの手際よい対応によって席についてからの提供スピードは比較的早く、スムーズなオペレーションが組まれています。

感想

【スープ】

運ばれてきた一杯は、表面に背脂が適度に浮き、醤油と煮干しの香りが穏やかに広がります。
スープを一口含んでみると、カエシのキレとともに、動物系のベースに煮干しを効かせた味わいが口に広がります。エグみや嫌な生臭さは丁寧に処理されており、コクと深みがカエシの醤油ダレと合わさっているような一杯です。濃厚さはありつつも重すぎない和風のテイストにまとまっており、最後まで飽きずに食べ進めることができます。

【麺】

このスープに合わされているのは、食べ応えのあるストレートの極太麺です。
歯切れの良さと、噛み締めたときに感じられるしっかりとした小麦の風味が特徴的です。コシのあるワシワシとした食感を残しており、背脂の効いたスープを適度に持ち上げて連れてきてくれます。スープとの相性も良好です。

【トッピング】

トッピングの構成も、麺とスープを引き立てる定番の布陣となっています。
適度な肉厚さのチャーシューは柔らかさがあり、肉の風味がスープの醤油感と馴染みます。さらに、こんもりと盛られたモヤシやキャベツのシャキシャキとした食感が程よい箸休めとなり、全体のバランスを崩さずに美味しくいただくことができます。

個人的評価

味： ★★★☆
雰囲気： ★★★
コスパ： ★★★★
また訪れたい度： ★★★

全体のバランスを振り返ってみても、現在のラーメンシーンにおいて、これだけのボリューム感を持った背脂煮干しラーメンを1000円以下の納得のいく価格帯で提供している姿勢には好感が持てます。支払う対価に対して得られる満足度は十分にあり、良心的な設定です。

味に関してはオーソドックスにまとまっており、スープと極太麺の存在感は定番としての安心感があるクオリティです。店内の雰囲気や接客対応も過不足なく普通に落ち着ける環境が保たれており、日常的な選択肢として重宝します。突出した尖りではなく、全体の調和が納得の仕上がりに繋がっています。お腹を一杯に満たしたい瞬間や、気軽にガッツリと食べたい時の強い味方となってくれる一軒でした。