ラーメン日記 「麺スタイル谷本家 大阪梅田店」の鶏の貝塩を食べた
食べたラーメン鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子1500円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に貝出汁の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー（豚／鶏）、焼帆立、味玉、ネギ、メンマ等で、全体のバランスを見...
コスパ:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「高島中華そば 岡ち庵」の塩つけ麺を食べた
食べたラーメン塩つけ麺（夜限定メニュー）1200円感想つけ汁は塩で、口に含んだ瞬間にサッパリとした塩味と煮干しの風味が広がります。麺は中ストレート麺で、つけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、カイワレ、煮干しで、全体のバランスを見事...
ラーメン日記 「高島中華そば 岡ち庵」の中華そば 味噌を食べた
食べたラーメン中華そば 味噌1000円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に濃厚な味噌の風味が広がります。麺は中太ちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、タマネギ、海苔、ネギ、モヤシ、ゴマで、全体のバランスを見事にまとめて...
ラーメン日記 「長浜ラーメン 極 なんやて～」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン900円感想スープはライト豚骨で、口に含んだ瞬間に豚の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みと弾力が絶妙。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的には、サ...
ラーメン日記 「北海道らーめん みそ熊 築地店」の札幌味噌らーめんを食べた
食べたラーメン札幌味噌らーめん980円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間にまろやかな味噌の風味が広がります。麺は中太ちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマ、ワカメで、全体のバランスを見事にまとめてい...
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のさんほんめんを食べた
食べたラーメンさんほんめん1000円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい酸味と辛さが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、チンゲン菜で、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のぱいこうだんだんめんを食べた
食べたラーメンぱいこうだんだんめん1200円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい辛さと胡麻の香りが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは排骨（ぱいこう）、チンゲン菜で、カレー風味のアクセントが全体の...
ラーメン日記 「麺屋スリル」の特製醤油ラーメンを食べた
食べたラーメン特製醤油ラーメン1500円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に鶏と豚の旨味が広がります。麺は中太の平打ち麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ワンタン、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「九六亭」の濃厚鶏白湯（醤油）を食べた
食べたラーメン濃厚鶏白湯（醤油）900円感想スープは鶏白湯で、口に含んだ瞬間に濃厚な鶏の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
ラーメン日記 「九六亭」の矢切のねぎそばを食べた
食べたラーメン矢切のねぎそば1200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にたまり醤油の濃厚な旨味が広がります。麺は全粒粉太麺で、スープとの絡みと食べ応えが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、厚揚げで、ネギ好きにはたまりません。個人的...