大阪市住吉区にある「ラーメンが好きです」探訪記です。
ラーメン荘で修行された店主が2021年9月に開店した二郎系のお店です。
店の場所
長居公園の近くにあります。
車や自転車でお越しの際は、店の東側にある関西スーパーに停めてほしいとのこと。
公式サイト
営業時間や定休日、システムは下記の公式サイトで案内されているため、訪問前に予め確認しておくと良いです。
実食
ラーメン並 200g（900円）
コール→ニンニク：あり、ヤサイ：マシ
デフォルトでアブラの量が多目。スープは表層がやや乳化していました。
さっそくヤサイからパクっ。
うん、クタクタで味が馴染んでおり実に美味い。
麺はツルツルとした平打ちの太麺。
噛むとギュッと押し返すような弾力がたまりません。
麺とスープとヤサイ
- 麺の太さ：細め ｜ 普通 ｜ 太め ｜ 極太
- 麺の硬さ：柔らか ｜ 普通 ｜ 硬め
- 乳化度：非乳化 ｜ 微乳化 ｜ 乳化
- ヤサイ：クタクタ ｜ シャキシャキ
ラーメン荘とはまた違う味わいで御座いました。
また、店内のシステムも箸とか水とかおしぼりをセルフで取って…という必要もなく席に用意されています。
二郎系の店って入りづらい、という方にも親切な店だと思いました。
ちなみに6月には難波にも出店されるとのこと。近くに寄る機会があれば行ってみよう。
