いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、大阪市住吉区エリアで熱狂的なファンを増やし続けている注目のインスパイア店「ラーメンが好きです 長居本店」のレポートをお届けします。
関西の二郎系において圧倒的な知名度を誇る「ラーメン荘」グループで修行を積まれた実力派の店主が、2021年9月に満を持してオープンさせたこちらのお店。名門のDNAを受け継ぎつつも、独自のまろやかな味づくりのアプローチと、初めての方でも安心して暖簾をくぐることができる画期的なオペレーションの導入により、地域のラーメンシーンに新しい風を吹き込んでいます。
今回は、二郎系特有のハードルを美しく解消した親切な店内システムを確認しつつ、看板メニューである「ラーメン」の味の感想を、長居公園周辺のアクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。
食べたラーメン
- メニュー名：ラーメン並 200g
- コール：ニンニク：あり、ヤサイ：マシ
- 価格：900円（税込）
【初見安心】お店の概要と利用の流れ
お店へのアクセスは、広大な緑が広がる長居公園のすぐ近くに位置しています。公共交通機関からのアクセスはもちろんのこと、車や自転車で訪問される方向けの店舗独自の親切なアナウンスとして、駐車・駐輪の際は店舗のすぐ東側にある「関西スーパー」のスペースを利用してほしいとの協力体制が敷かれており、移動手段を問らず抜群の安心感をもって訪れることができます。
利用時の流れとして、店内に入ってすぐの場所に設置されている券売機で事前に食券を購入する食券制が導入されています。こちらの店舗の最大の特筆すべき快適なファクトとして、従来のインスパイア店でありがちな「お水、お箸、おしぼりをセルフスペースまで自分で取りに行く」という煩わしい手間が一切なく、すべての客席にあらかじめ綺麗に用意されています。「二郎系のお店はルールが厳しくて入りづらい」と敬遠していた初心者や女性の方にとっても、これ以上なく親切で素晴らしい環境が整っています。日々の詳しい営業スケジュールや突発的な案内は公式サイトをご確認ください。
感想
【スープ】
運ばれてきた一杯は、スープの表層がほんのりと白濁してやや乳化しており、動物系の肉厚でまろやかな香りが立ち上ります。
スープを口に含んだ瞬間にカエシの醤油の程よいキレが走り、その後からじわじわと豚骨のストレートな旨味が完全に溶け込んだ「微乳化」ならではの奥深いコクと甘みが広がります。デフォルトの状態でアブラの量が比較的多めにセッティングされているため、タレの塩気におアブラの濃厚な甘みが重なり合い、修行先のラーメン荘の味わいとはまた一興の、まろやかで非常に調和の取れた抜群の仕上がりです。
【麺】
この重厚でまろやかな微乳化スープに合わされているのは、綺麗に一本ずつ伸びた存在感抜群の平打ち極太ストレート麺です。
硬めの茹で加減に仕上げられた自家製の極太麺は独自のスタイルで、ツルツルとした滑らかな喉越しを誇りながらも、噛み締めた瞬間に「ギュッ」と心地よく押し返してくる強靭な弾力がたまりません。しっかりとした噛み応えがあり、濃厚なスープのパンチに真っ向から渡り合う一体感のある力強さがあります。
【トッピング】
トッピングの構成も、うず高く盛られた野菜と大ぶりな肉が視覚的な安心感を与える布陣となっています。
ヤサイマシでお願いした山盛りのもやしやキャベツは、完全に「クタクタ」になるまで絶妙な加減で茹で上げられており、濃厚な豚骨醤油スープの味がしっかりと最初から馴染んでいるため、一口目から実に美味しく食べ進めることができます。さらに、その上から豪快にかけられた大粒な味付きアブラのジャンクなコクや、器の脇に鎮座する極厚のチャーシューはホロホロと柔らかくジューシーで、麺やクタクタヤサイを絡めていただくことで完璧な美味しさを演出していました。
個人的評価
- 味：★★★☆
- 雰囲気：★★★
- コスパ：★★★★
- また訪れたい度：★★★
価格設定とボリューム面を考慮すると、200gの十分な麺量に加えてデフォルトでの豊富な背脂、マシによる圧倒的なヤサイの盛り具合がこれ以上ない満腹感を提供してくれており、コスパの点において極めて高い満足度を誇っています。お店の空気感に関しても、昔ながらのストイックな緊張感を排除した非常にクリーンな秩序が保たれており、誰もが普通に落ち着いて理路整然と食事を味わえる環境が整っています。
味わいに関しては、独自のまろやかさを備えた微乳化豚骨醤油スープともっちりとした強弾力の自家製極太麺の調和が素晴らしく、味が染みたクタヤサイやホロホロのぶた肉との相性も含めて高い完成度を感じさせます。セルフサービスの負担を減らした親切な客席システムも含め、二郎系初心者から上級者まで幅広く勧められる確かな実力を備えており、6月に新しく出店されるという難波店への期待も大いに高まる、間違いなくまた訪れたいと感じさせる一軒でした。
まとめ
「ラーメンが好きです 長居本店」のラーメンは、まろやかなアブラの甘みが際立つ微乳化スープに、ギュッと押し返す弾力の極太平打ち麺と味が馴染んだクタヤサイがマッチした満足度の高い一杯でした。食券制のシンプルな流れや客席に全て用意された親切なシステム、関西スーパーとの提携パーキングの利便性を把握すれば、初訪問の初心者でも安心して最高の満腹感を体験できる環境が魅力です。ぜひあなたも、長居公園周辺へお出かけの際は足を運んでみてください。
お店の概要とアクセス
- 住所：〒558-0004 大阪府大阪市住吉区長居東４丁目１４−１４
- 最寄り駅：長居駅
- 公式情報：ラーメンが好きです 公式サイト
