いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、愛知県の名古屋市中川区エリアで営業を続けている「九六亭」のレポートをお届けします。
こちらは鶏白湯スープや趣向を凝らした限定メニューなどを提供しており、地元のファンを中心に親しまれている一軒です。素材の個性を活かしつつ、実直にまとめられた丼構成が特徴となっています。
今回は、初めて訪問される方向けのお店の雰囲気や大まかな流れを確認しつつ、「矢切のねぎそば」の味の感想を、アクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。
食べたラーメン
- メニュー名： 矢切のねぎそば
- 価格： 1200円（税込）
【初見安心】お店の概要と利用の流れ
お店へのアクセスは、近鉄名古屋線の烏森駅から比較的近い、落ち着いた住宅や店舗が並ぶ市街地エリアに位置しています。大通りから少し入った立地で、駅からの動線も分かりやすくスムーズに店舗までたどり着くことができる環境です。
利用時の流れとして、こちらは入店時に券売機で食券を購入する食券制のシステムとなっています。店内はコンパクトでアットホームな空間となっており、過不足のない落ち着いた環境で食事が可能です。スタッフの手際よい対応により注文から提供までの手順もスムーズで、初訪問の方でも迷うことなく利用できる分かりやすい流れとなっています。
感想
【スープ】
運ばれてきた一杯は、深みのある濃い色合いの醤油スープの表面にほどよく油が浮かび、豊かな香りが広がります。
スープを一口含んでみると、たまり醤油の濃厚な旨味とともに、じんわりとした深みが口に馴染みます。カエシのコクが前面に出ているような味わいですが、嫌なカドや雑味は丁寧に処理されており、後味はすっきりとまとまって最後まで飽きずに食べ進めることができます。
【麺】
このスープに合わされているのは、食べ応えのある全粒粉の太麺です。
小麦の風味と、噛み締めたときにしっかりと感じられる豊かな弾力が特徴的です。適度な茹で加減で、主張の強いたまり醤油スープに負けることなく、綺麗に持ち上げて連れてきてくれます。スープとの絡みも良好です。
【トッピング】
トッピングの構成も、麺とスープを引き立てる丁寧な布陣となっています。
柔らかく仕上げられたチャーシューは肉の旨味がスープとよく馴染み、味玉も程よい仕上がりです。さらにふんだんに盛り付けられたネギのシャキシャキとした食感と、珍しい厚揚げが醤油スープに対して面白いアクセントを与えており、全体の調和を上手にまとめ上げています。
個人的評価
- 味： ★★★☆
- 雰囲気： ★★★★
- コスパ： ★★★
- また訪れたい度： ★★★
価格設定に関しては近年のトレンドに準じた標準的な印象ですが、ネギのボリュームや全体の仕上がりを含めて納得のいく内容です。お店の空気感も過不足なく普通に落ち着ける環境が整えられており、移動のルートに組み込みやすい安心感があります。
味わいに関しては、たまり醤油の濃厚な旨味を活かしたスープの個性が光っており、全粒粉太麺との組み合わせは定番の安心感を持った魅力となっています。厚揚げやネギのアクセントなど全体の調和がこの好印象に繋がっており、このエリアを訪れた際にはまた立ち寄る選択肢となる、確かな満足感を得られる一軒でした。
まとめ
「九六亭」の矢切のねぎそばは、たまり醤油のコクが映えるスープに、存在感のある全粒粉太麺がマッチしたまとまりの良い一杯でした。駅から近くアクセスも良いため、お出かけ of 合間のエネルギー補給に最適です。ぜひあなたも、中川区・烏森方面へお出かけの際は足を運んでみてください。
お店の概要とアクセス
- 住所： 〒454-0818 愛知県名古屋市中川区松葉町２丁目２８
- 最寄り駅： 鳥森駅
- 公式情報： X公式アカウント
