いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、大阪市中央区難波の活気あふれる繁華街エリア、法善寺横丁のすぐ近くにお店を構える「花丸軒 法善寺店」のレポートをお届けします。
こちらは長年、大阪ミナミの地でコク深い豚骨スープと自家製特製麺を組み合わせた絶妙なバランス仕立ての一杯を軸に展開しており、地元の人々や深夜にお腹を空かせたフリークから根強い支持を獲得している人気専門店です。素材が持つ純粋な旨味と風味の調和を主軸に、24時間営業という圧倒的な高利便性とともに、どこかホッとする安心感のある味わいを展開しています。
今回は、初めて訪問される方向けのお店の雰囲気や利用の流れを確認しつつ、パラパラのチャーハンを一緒に楽しめる半チャンセットもおすすめという魅力的なサイドメニューに触れながら、まろやかな出汁の風味としなやかな麺が抜群の一体感を醸し出す定番の「しあわせ味玉ラーメン」の味の感想を、アクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。
食べたラーメン
・ メニュー名：しあわせ味玉ラーメン
・ 価格：1130円（税込）
【初見安心】お店の概要と利用の流れ
お店へのアクセスは、大阪メトロ各線や近鉄・阪神線のなんば駅から歩いてアクセスしやすい難波1丁目の好立地なエリアに店を構えています。周辺の動線が分かりやすく非常に認識しやすい良好な駅チカロケーションに位置しているため、初めて訪問される方であっても周辺の分かりやすい環境を確認しながら迷うことなくスムーズに店舗までたどり着くことができます。こちらはうれしい年中無休の24時間営業がありがたい体制となっており、朝ラーメンからディナー、ミナミでの飲み会帰りの夜食ルートまで非常に組み込みやすい安心感があります。
利用時の流れとして、こちらは入店時に券売機でチケットを購入する食券制が導入されています。先に希望のメニューを選択して食券を購入する分かりやすいシステムとなっており、スムーズに注文動線を完了させることができます。店内は過不足なく清潔感のある落ち着いた温かみのある木のカウンター席などが整えられており、手際よく仕立てられる出来立ての一杯を待つ流れとなっています。また、こちらでは香ばしく炒められた半チャンセットもおすすめの選択肢となっており、お腹を空かせて訪問した際には外せない最高の組み合わせとなっています。
感想
【スープ】
クラシカルな雷紋模様や双喜紋の絵柄が品よくあしらわれた伝統的な中華どんぶりが、木目の卓上に映える一杯は、綺麗に乳化した茶褐色のスープに細かな脂分がきらきらと広がり、手前には大ぶりのチャーシュー、中央にはピンクの渦巻きナルトが置かれた、これぞオールドスタイルの豚骨醤油と言わんばかりの風格を放つ佇まいです。
スープを一口含んでみると、スープは豚骨ベースの醤油で、口に含んだ瞬間にコクがありながらも後味スッキリとした豚の旨味が広がります。じっくり丁寧に炊き出された豚骨のふくよかなコクに対して、厳選された醤油ダレのカエシの丸みのある塩梅が綺麗に調和しており、特有のエグみや嫌な重さは完璧に処理されたクリアな後味です。すっきりとした贅沢した後味のため、最後の一滴まで全く飽きずに美味しく飲み進めることができます。
【麺】
このまろやかなスープに合わせられているのは、スープとの調和が考慮された特製の中ストレート麺です。
スープの重厚な味わいや熱に負けない、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙を極める仕上がりをみせてくれます。小麦の風味が咀嚼するたびに口いっぱいに広がり、中ストレート麺ならではの抜群の存在感で、濃厚な豚骨醤油スープの旨味を過不足なく綺麗に表面に持ち上げて口元まで連れてきてくれます。
【トッピング】
トッピングの構成も、スープの持ち味を上品に引き立てる、バランスの良い具材が盛り付けされています。
器の手前に添えられたチャーシューは、脂みと赤身のバランスが良い横長の大ぶり肉があしらわれており、しっとり柔らかな質感で肉本来のジューシーな旨味を堪能できます。さらに、右側にはじっくり煮込まれてとろとろの軟骨がたまらない「トロコツ（軟骨肉）」が贅沢に奢られ、左側には濃厚な黄身のコクを覗かせる半分カットの味玉が2つ並びます。中央には彩り鮮やかなナルト、その下にはシャキシャキとした刻みネギ、奥側には程よい歯応えのメンマと、フチには「開運・縁結び」といった白文字メッセージが印字された大判海苔が綺麗に並び全体のバランスを見事にまとめています。
個人的評価
・ 味：★★★☆
・ 雰囲気：★★★
・ コスパ：★★★
・ また訪れたい度：★★★
価格設定に関しては、昨今の全体的な相場を考慮すると1130円というお値段は完全に納得のいく内容と言え、デフォルトでこれだけ贅沢に奢られた大ぶりなチャーシューや、唯一無二のトロコツ、半分カットの味玉2つ、メッセージ付き大判海苔、ナルト、メンマ、たっぷりのネギがしっかりと楽しめる充実の内容であることを考慮すると、お値段に見合った素晴らしい価値をしっかりと体験することができます。店内はどこかホッとする環境が整っており、なんば駅近くの高い利便性を含め、日常の理にかなった食事ルートに非常に組み込みやすい安心感があります。
味わいに関しては、豚骨のふくよかなコクと醤油のキレが上品に活きたクリーミーなスープと中ストレート麺の組み合わせが丁寧につくられており、無難に美味しいクオリティを発揮しています。24時間営業がありがたいという点や、半チャンセットもおすすめというサイドメニューの魅力を含め、店舗独自の素晴らしいアプローチがこの好印象に繋がっており、難波周辺に立ち寄る機会があればお腹を空かせて気軽に足を運びたいと感じさせる満足感のある一軒でした。
まとめ
「花丸軒 法善寺店」のしあわせ味玉ラーメンは、豚骨のふくよかなコクと醤油のマイルドな風味が映える極上のスープに、コシのある中ストレート麺、さらにジューシーなチャーシューやとろけるトロコツ、味玉が完璧にマッチした完成度の高い一杯でした。なんば駅からも歩いてすぐのアクセス抜群な環境にあり、うれしい年中無休の24時間営業体制や分かりやすい食券制システムを完備しているため、お出かけやビジネスの合間のエネルギー補給に最適です。ぜひあなたも、お腹を空かせて名物の半チャンセットとともに、最高峰のしあわせシズル感を確かめに足を運んでみてください。
お店の概要とアクセス
・ 住所：〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波１丁目２−１
・ 最寄り駅：なんば駅（24時間営業・年中無休）
・ 公式情報：公式サイト
