豚骨ラーメン

ラーメン日記

「スガキヤ 大阪ベイタワー店」のラーメンを食べた

大阪市港区の弁天町駅直結にある「スガキヤ 大阪ベイタワー店」のラーメン。魚介ベースの優しい旨味が広がるスッキリとしたライト豚骨スープに、ツルリとした中細ストレート麺が絶妙に絡む一杯。朝7時半からの朝ラーメン営業やタッチパネル食券制など初訪問に役立つ情報。
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「唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ」の塩豚骨白湯らぁ麺を食べた

大阪市天王寺区の四天王寺前夕陽ヶ丘駅近くにある「唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ」のメニュー、塩豚骨白湯らぁ麺。口に含んだ瞬間に広がる濃厚でクリーミーな極上泡系スープと中ストレート麺の調和。香ばしく炙られた肉厚ロールチャーシューやキクラゲ、アーリーレッドの魅力、店主ワンオペの注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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「花丸軒 法善寺店」のしあわせ味玉ラーメンを食べた

大阪市中央区のなんば駅近くにある人気店「花丸軒 法善寺店」のメニュー、しあわせ味玉ラーメン。口に含んだ瞬間に広がる豚骨ベースのまろやかで後味すっきりな醤油スープと中ストレート麺の調和。どんぶりを彩る大ぶりの豚バラチャーシュー、とろとろの軟骨トロコツ、半分カットの味玉2つ、中央にのるナルトや刻み青ネギ、白文字が印字された大判海苔のシズル感、ありがたい24時間営業、半チャンセットの魅力あふれる食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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「金澤濃厚中華そば 神仙」の味玉中華そばを食べた

石川県金沢市の金沢駅圏内にある実力店「金澤濃厚中華そば 神仙」のメニュー、味玉中華そば。口に含んだ瞬間に広がる幾日も炊き込まれた超高濃度なドロドロ豚骨スープと、歯切れの良い細ストレート麺の調和。大ぶりのチャーシューや丸ごと味玉のコク、メンマ、海苔、シャキシャキの笹切りネギの魅力、市場前飲食通りにある便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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「麺や 福座」の福座ラーメンを食べた

石川県金沢市の野町駅圏内にある百名店「麺や 福座」のメニュー、福座ラーメン。口に含んだ瞬間に広がる豚骨のまろやかな旨味と野菜のほのかな甘みが溶け込んだ極上スープに中ストレート麺。手前に盛られた肉厚なチャーシュー2枚、半分カットの半熟味玉2つのシズル感、平たいメンマや別皿炙り肉の魅力、便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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「あすの澪 名張本店」の魚介とんこつらーめんを食べた

三重県名張市の名張駅近くにある「あすの澪 名張本店」のメニュー、魚介とんこつらーめん。口に含んだ瞬間に広がる魚介の風味とライトな豚の旨味が溶け込んだマイルドな豚骨スープに細麺の調和。どっさりと盛られた刻み青ネギ、しっとりチャーシュー、大判海苔の魅力、便利な駐車場を完備した注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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「あすの澪 名張本店」のみそとんこつらーめんを食べた

三重県名張市の名張駅近くにある「あすの澪 名張本店」のメニュー、みそとんこつらーめん。口に含んだ瞬間に広がる味噌の風味とライトな豚の旨味が溶け込んだマイルドな豚骨スープに細麺の調和。どっさりと盛られたモヤシや刻み青ネギ、丼全体に散らされた香ばしいすりごまと一味唐辛子のアクセント、便利な駐車場を完備した注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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「黒兵衛 鶴見店」の塩とんこつラーメンを食べた

大阪市鶴見区の横堤駅近くにある実力店「黒兵衛 鶴見店」の看板メニュー、塩とんこつラーメン。口に含んだ瞬間に広がるまろやかでライトな豚骨スープと、喉越しの良い細麺の調和。器の表面全体をびっしりと覆うほど強く効いた香ばしい白すりごまの風味、しっとりチャーシューや山盛り青ネギの魅力、専用駐車場を完備した便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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「中華そば 花京 阿波座店」のこってり背脂中華そばを食べた

大阪市西区の阿波座駅近くにある名店「中華そば 花京 阿波座店」の看板メニュー、こってり背脂中華そば。口に含んだ瞬間に広がる濃厚な豚骨スープの深いコクに、背脂のパンチがありつつもくどくない味わいと細麺の調和。味がよく染みたジューシーなロールチャーシューやネギの魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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「博多っ娘」のにんにくラーメンを食べた

大阪市港区の弁天町駅近くにある「博多っ娘」の看板メニュー、にんにくラーメン。口に含んだ瞬間に広がるライトですっきりとした豚骨スープと、歯切れの良いストレート細麺の調和。中央にどっさりと盛られたすりおろしにんにくやチャーシュー、キクラゲの魅力、23時まで営業している便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。