食べたラーメン
背脂生姜らーめん
1400円
感想
スープは煮干し醤油で、口に含んだ瞬間に煮干しの旨味と苦味が調和した風味が広がります。
麺は手打ちの太麺で、小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。
トッピングはチャーシュー、おろし生姜、ネギ、メンマ、背脂で、全体のバランスを見事にまとめています。
個人的評価
味: ★★★★☆
雰囲気: ★★★★
コスパ: ★★
また訪れたい度: ★★★★
お店の概要
- 店名：麺や 七彩
- 〒104-0032 東京都中央区八丁堀２丁目１３−２
- 最寄り駅：八丁堀駅
「麺や 七彩」の背脂生姜らーめんを食べた
ラーメン日記
