ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のさんほんめんを食べた
食べたラーメンさんほんめん1000円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい酸味と辛さが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、チンゲン菜で、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
東京都のラーメン
ラーメン日記 
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のぱいこうだんだんめんを食べた
食べたラーメンぱいこうだんだんめん1200円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい辛さと胡麻の香りが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは排骨（ぱいこう）、チンゲン菜で、カレー風味のアクセントが全体の...
ラーメン日記 「六厘舎TOKYO 東京ソラマチ店」の特製生七味つけめんを食べた
食べたラーメン特製生七味つけめん1400円感想スープは魚介豚骨で、口に含んだ瞬間に魚介の香りが広がります。麺は太麺で、小麦の風味とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングは生七味、チャーシュー、味玉、メンマ、ナルトで、生七味の風味とアクセントが全体...
ラーメン日記 「燎」の焼豚味玉醤油らーめんを食べた
食べたラーメン焼豚味玉醤油らーめん2200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に鶏の旨味が広がります。麺は手打ちの太麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人...