いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、大阪市北区太融寺町の繁華街エリアにお店を構える「うまそうなラーメン屋」のレポートをお届けします。
こちらのお店は、梅田の賑やかな一角にあるビルの地下に店を構え、独自のトリプルスープアプローチによる濃密な仕上がりでラーメンファンの注目を集めている専門店です。素材の持ち味を限界まで引き出したクリーミーな泡立ちの白湯スープを主軸に、緻密な計算のもとで構築された一杯を展開しています。
今回は、初めて訪問される方向けのお店の雰囲気や利用の流れを確認しつつ、動物系の豊かな重厚感となめらかな口当たりが絶妙なハーモニーを奏でる看板メニュー「脳好クリーミーラーメン#醤油」の味の感想を、アクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。
食べたラーメン
・ メニュー名：脳好クリーミーラーメン#醤油
・ 価格：1000円（税込）
【初見安心】お店の概要と利用の流れ
お店へのアクセスは、大阪メトロ堺筋線の扇町駅からアクセスしやすい太融寺町の「ニュープラザビル」地下1階にお店を構えています。周辺の動線が良く非常に認識しやすいロケーションにあるため、初めて訪問される方であっても地下へと続く階段を確認しながら迷うことなくスムーズに店舗までたどり着くことができる良好な環境です。
利用時の流れとして、こちらは入店時に券売機でチケットを購入する食券制が導入されています。先に希望のメニューを選択して食券を購入する分かりやすいシステムとなっており、スムーズに注文動線を完了させることができます。スタッフさんの案内も手際がよく、木目を基調とした清潔感のあるモダンな空間のなかで、手際よく仕立てられる出来立ての一杯を待つ流れとなっています。
感想
【スープ】
深みのある美しい青緑色の器に注がれて運ばれてきた一杯は、ブレンダーで丁寧に攪拌されてきめ細やかに泡立つベージュ色の極上泡がスープの表面を優しく包み込み、中央のトッピングを引き立てる洗練された佇まいです。
スープを一口含んでみると、スープは鶏・豚・牛を炊き上げた白湯ベースの醤油でまろやかな口当たりとなっており、口に含んだ瞬間に動物系の濃厚な旨味が広がります。3種の動物系素材から丁寧に抽出された重厚なダシのコクに対して、醤油ダレのカエシの風味が綺麗に調和しており、エグみや重さは上手に抑えられた濃密な味わいです。すっきりとした贅沢な後味のため、最後まで飽きずに美味しく飲み進めることができます。
【麺】
このクリーミーな極上スープに合わせられているのは、滑らかな肌を持つ中太ストレート麺です。
ツルリとしたなめらかな質感と、噛み締めた瞬間のしなやかでもっちりとした食感が絶妙な仕上がりとなっています。小麦の風味が咀嚼するたびに口いっぱいに広がり、スープとの絡みが絶妙なバランスを保ちながら、泡立つ濃厚な醤油白湯スープを過不足なく綺麗に持ち上げて連れてきてくれます。
【トッピング】
トッピングの構成も、スープの個性を限界まで引き立てる布陣が美しく盛り付けられています。
器の半分を覆うほど大ぶりでしっとりとした質感の豚レアチャーシューが敷かれ、その上にはふっくらと柔らかな鶏むね肉のチャーシューが重ねられており、異なる肉の旨味を贅沢に堪能できます。さらにその頂点には細切りのネギが上品にあしらわれ、スープの中には刻まれたタマネギが潜んでいます。このタマネギのシャキシャキとした食感と爽快な清涼感が、まろやかで重厚な動物系スープに対して素晴らしい最高のアクセントを与えており、全体のバランスを見事にまとめています。
個人的評価
・ 味：★★★★
・ 雰囲気：★★★
・ コスパ：★★★
・ また訪れたい度：★★★★
価格設定に関しては、昨今のトレンドや1000円というキリの良い価格、何より鶏・豚・牛を贅沢に注ぎ込んだトリプルスープのこだわりやトッピングの充実度を考慮すると完全に納得のいく内容であり、お値段に見合った素晴らしい価値をしっかりと体験することができます。店内は非常に清潔で落ち着ける環境が整っており、日常の食事ルートやお出かけの際にも非常に組み込みやすい安心感があります。
味わいに関しては、3種の動物出汁のふくよかなコクと醤油のキレが活きたクリーミーなスープと中太ストレート麺の組み合わせが丁寧につくられており、また食べたいと思わせる確かな美味しさを持っています。全体の洗練された調和がこの好印象に繋がっており、周辺に立ち寄る機会があれば優先して足を運びたい確かな満足感を得られる一軒でした。
まとめ
「うまそうなラーメン屋」の脳好クリーミーラーメン#醤油は、鶏・豚・牛の旨味が優しく溶け込んだクリーミーな泡系スープに、ツルリともっちりした中太ストレート麺、そして贅沢な2種のチャーシューやタマネギがマッチした完成度の高い一杯でした。太融寺町のアクセスしやすいビル地下に位置し、分かりやすい食券制システムを完備しているため、お出かけやビジネスの合間のエネルギー補給に最適です。ぜひあなたも、梅田周辺へお越しの際は足を運んでみてください。
お店の概要とアクセス
・ 住所：〒530-0051 大阪府大阪市北区太融寺町２−２１ ニュープラザビル B1
・ 最寄り駅：扇町駅
・ 公式情報：Instagram公式アカウント
