雰囲気:★4

江坂の人気店「麺房 鶏くらふと」のセカンドブランドとして注目を集める「麺房 豚くらふと」。看板メニュー「豚豚らーめん」の最上位濃度となる「すーぱーへびー」を徹底食レポ。口のなかに充満する骨太な獣圧スープと中ストレート麺の調和、初訪問時に確認しておきたい店舗概要や江坂駅からのアクセス環境。

大阪市北区天神橋に位置する「塩ラーメン 空海」の看板メニュー、天然真鯛の塩ラーメン。真鯛の自然な旨味をストレートに活かした塩スープと、喉越しの良い中ストレート麺が織りなす確かな調和。海苔の磯感あるアクセントや、扇町駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。

大阪市西区の四ツ橋駅近くにあるRamen Kurumuで肉・海老 醤油わんたん麺【黒】を食べました。醤油感強めのスープに中ストレート麺が絡み、2種のわんたんが映える一杯です。食券制による利用の流れや、北堀江エリアの店舗アクセス環境など。

大阪・十三の「十三代目 麺家よし川」を徹底リビルド食レポ！京都麺家あくた川直系の「特製よし川らーめん」の現行価格、先食券制のシステム、濃厚豚骨醤油スープと中太ちぢれ麺のシズル感レポ、独自の星評価を解説。

かつて都島にあった「担担麺の掟を破る者」。個人的にはかなり好きだったんですが、いつの間にか店が失くなってました。が、2021年12月に突如として梅田に復活。アクセスのしやすさではこれ以上の場所はありません。皆に知られて行列ができる前に行って...

大阪市天王寺区にある「ラーメンフクロウ」探訪記です。このお店は生野区にある人気店「麺や福はら」のセカンドブランド。本店は洗練された淡麗系ラーメンでお馴染みですが、ラーメンフクロウは打って変わって二郎系ラーメンを提供しています。「福はら」＋「...

大阪府池田市にある「ラーメン荘 おもしろい方へ 池田店」探訪記です。大東市にある「ラーメン荘 おもしろい方へ」の2号店が、インスタントラーメン発症の地である池田に2021年7月4日オープンしました。オープン直後は行列が凄いことになりそうなの...