大阪市天王寺区にある「ラーメンフクロウ」探訪記です。
このお店は生野区にある人気店「麺や福はら」のセカンドブランド。
本店は洗練された淡麗系ラーメンでお馴染みですが、ラーメンフクロウは打って変わって二郎系ラーメンを提供しています。
「福はら」＋「二郎系」＝「フクロウ」ということか。
関西では珍しいド乳化スープの二郎系が味わえるということで、楽しみにして訪問しました。
店の場所
JR、近鉄、大阪メトロの鶴橋駅から歩いてすぐ。周辺にはコインパーキングも多いのでアクセス抜群です。
公式Twitter
営業時間や定休日、当日の営業状況は下記のTwitterアカウントで案内されているため、訪問前に予め確認してくと良いです。
実食
ラーメン250g（880円）
コール→全マシ
二郎系にしてはおとなしいというか、整ったビジュアルと感じるのは私だけでしょうか？
とても丁寧に作られているという印象です。
店員さんの接客も二郎系のお店らしからぬ、とても素晴らしいものでした。
麺とスープとヤサイ
- 麺の太さ：細め ｜ 普通 ｜ 太め ｜ 極太
- 麺の硬さ：柔らか ｜ 普通 ｜ 硬め
- 乳化度：非乳化 ｜ 微乳化 ｜ 乳化
- ヤサイ：クタクタ ｜ シャキシャキ
やはり特筆すべきはド乳化スープ。二郎系特有の暴力性が緩和され、優しい気持ちで食することができました。
