ラーメン日記 「ラーメン 哲長」のせせり中華そばを食べた
大阪府門真市に位置する「ラーメン 哲長」の人気メニュー、せせり中華そば。鶏の自然な旨味をていねいに引き出した醤油スープと、ツルリとした食感の平打ち麺が織りなす確かな調和。特徴的なせせりのトッピングや、駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
大阪府のラーメン
ラーメン日記 
ラーメン日記 「小麦生まれ、麺育ち。」の特製令和中華そばを食べた
南森町にある小麦生まれ、麺育ち。の特製令和中華そば。鶏の旨味を穏やかに活かした上品な醤油スープに、喉越しの良い中ストレート麺が綺麗に絡む一杯。非常に丁寧で行き届いた接客対応の魅力や、南森町駅近くの店舗へのアクセス環境など。
ラーメン日記 「Ramen Kurumu」の肉・海老 醤油わんたん麺【黒】を食べた
大阪市西区の四ツ橋駅近くにあるRamen Kurumuで肉・海老 醤油わんたん麺【黒】を食べました。醤油感強めのスープに中ストレート麺が絡み、2種のわんたんが映える一杯です。食券制による利用の流れや、北堀江エリアの店舗アクセス環境など。
ラーメン日記 「中華そば 桐麺 梅田店」のあっさり醤油ラーメンを食べた
大阪駅直結の中華そば 桐麺 梅田店の「あっさり醤油ラーメン」。鶏と豚のじんわりとした旨味が広がるまろやかなスープに、喉越しとしなやかな食感が際立つ中ストレート麺が美しく調和する一杯。トッピングのバランス、お店の立地環境などの詳細情報。
ラーメン日記 「十三代目 麺家よし川」の特製よし川らーめんを食べた
大阪・十三の「十三代目 麺家よし川」を徹底リビルド食レポ！京都麺家あくた川直系の「特製よし川らーめん」の現行価格、先食券制のシステム、濃厚豚骨醤油スープと中太ちぢれ麺のシズル感レポ、独自の星評価を解説。
ラーメン日記 「ガモウスマイル」の冷やし鱧出汁らーめんを食べた
大阪市城東区の蒲生四丁目駅から徒歩圏内にある「ガモウスマイル」の冷やし鱧出汁らーめん。ギリギリの温度に調整された鱧の強烈な旨味を放つスープに、冷水で締められた中細ストレート麺が減少し絶妙に絡む一杯。店舗アクセス情報や食券制、周辺パーキング環境など初訪問に役立つ情報。
ラーメン日記 「新福菜館 天王寺ミオ店」の中華そばを食べた
京都ラーメンを代表する「新福菜館」はもはや説明不要と思いますが、2022年7月時点で大阪には3店舗あります。今回は大阪市天王寺区にある「新福菜館 天王寺ミオ店」探訪記です。2022年4月にオープンしたばかりで、大阪の新福菜館では一番新しいで...
ラーメン日記 「新福菜館 KiKi京橋店」の中華そばを食べた
京都ラーメンを代表する「新福菜館」はもはや説明不要と思いますが、2022年7月時点で大阪には3店舗あります。今回は大阪市都島区にある「新福菜館 KiKi京橋店」探訪記です。店の場所京橋駅前にある商業施設「KiKi京橋」の1階にお店があります...
ラーメン日記 「新福菜館 守口店」の中華そばを食べた
京都ラーメンを代表する「新福菜館」はもはや説明不要と思いますが、2022年7月時点で大阪には3店舗あります。今回は大阪府守口にある「新福菜館 守口店」探訪記です。店の場所1号線沿いにある旭通商店街の入り口に店があります。最寄りの駅は大阪メト...
ラーメン日記 「ラーメンが好きです 難波店」の汁なしを食べた
大阪市浪速区にある「ラーメンが好きです 難波店」探訪記です。2022年6月に開店して先日行ったばかりですが、プリップリな食感の麺をどうしても食べたくなり、2回目の訪問となりました。今回は、より麺の食感と風味を味わうため汁なしを食します。店の...