塩ラーメン

ラーメン日記

「8番らーめん 金沢駅店」の野菜らーめん(塩)を食べた

食べたラーメン野菜らーめん(塩)792円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に炒め野菜の香りと甘味が溶け込んだ塩の旨味が広がります。麺は太ちぢれ麺で、もっちりとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、キャベツ、モヤシ、メンマ、...
ラーメン日記

「晴れのち時雨」の黄金とびうお塩らぁ麺を食べた

食べたラーメン黄金とびうお塩らぁ麺追加トッピング:味玉1180円(1030+150円)感想スープは煮干しベースの塩で、口に含んだ瞬間に乾物系の濃厚な旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉...
ラーメン日記

「鯛塩そば 灯花 KITTE丸の内店」の特製鯛塩らぁ麺を食べた

食べたラーメン特製鯛塩らぁ麺1450円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に鯛の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ等で、全体のバランスを見事にまとめていま...
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「麺スタイル谷本家 大阪梅田店」の鶏の貝塩を食べた

食べたラーメン鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子1500円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に貝出汁の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー(豚/鶏)、焼帆立、味玉、ネギ、メンマ等で、全体のバランスを見...
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「塩ラーメン 空海」の天然真鯛の塩ラーメンを食べた

食べたラーメン天然真鯛の塩ラーメン1150円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間にやや強めな塩味と真鯛の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔で、全体のバランスを見事にまとめて...