食べたラーメン
銀笹らーめん 塩
1100円
感想
スープは魚介ベースの塩で、口に含んだ瞬間に鯛と貝出汁が織りなすの上品な旨味と奥深い味わいが広がります。
麺は細麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。
トッピングはチャーシュー、つみれ、メンマ、ネギ、水菜、糸唐辛子、薬味等で、全体のバランスを見事にまとめています。
個人的評価
味: ★★★★☆
雰囲気: ★★★
コスパ: ★★★
また訪れたい度: ★★★★
お店の概要
- 店名：麺処 銀笹
- 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目１５−２ 第２ミズホビル 藤ビル 1F
- 最寄り駅：築地市場駅
