ラーメン日記 「麺屋スリル」の特製醤油ラーメンを食べた
食べたラーメン特製醤油ラーメン1500円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に鶏と豚の旨味が広がります。麺は中太の平打ち麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ワンタン、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめていま...
コスパ:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「九六亭」の濃厚鶏白湯（醤油）を食べた
食べたラーメン濃厚鶏白湯（醤油）900円感想スープは鶏白湯で、口に含んだ瞬間に濃厚な鶏の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
ラーメン日記 「九六亭」の矢切のねぎそばを食べた
食べたラーメン矢切のねぎそば1200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にたまり醤油の濃厚な旨味が広がります。麺は全粒粉太麺で、スープとの絡みと食べ応えが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、厚揚げで、ネギ好きにはたまりません。個人的...
ラーメン日記 「麺屋 裕」の蟹水つけ麺を食べた
食べたラーメン蟹水つけ麺（期間限定）1800円感想つけ汁は醤油ベースで、口に含んだ瞬間に蟹の濃厚な旨味が広がります。麺は蟹水に浸された中ストレート麺で、つけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、かに身、味玉、姫竹メンマ、ネギ、レモンで...
ラーメン日記 「麺房 豚くらふと」の豚豚らーめんを食べた
食べたラーメン豚豚らーめん（すーぱーへびー）1000円感想スープは豚骨で、口に含んだ瞬間に豚の濃厚な旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みと弾力が絶妙。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギ、背脂、ゴマで、全体のバランスを...
ラーメン日記 「麺処 井の庄 天満」の特製辛辛魚つけ麺を食べた
食べたラーメン特製辛辛魚つけ麺（辛さ：普通）1580円感想つけ汁は魚介豚骨で、口に含んだ瞬間に強烈な辛味が広がります。麺は太麺で、モチッとした弾力とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔で、全体のバランスを...
ラーメン日記 「塩ラーメン 空海」の天然真鯛の塩ラーメンを食べた
食べたラーメン天然真鯛の塩ラーメン1150円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間にやや強めな塩味と真鯛の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔で、全体のバランスを見事にまとめて...
ラーメン日記 「ラーメン 哲長」のせせり中華そばを食べた
食べたラーメンせせり中華そば1200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に鶏の旨味が広がります。麺は平打ち麺で、ツルリとした食感と弾力が絶妙。トッピングはせせり、チャーシュー、味玉、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的評価味...
ラーメン日記 「小麦生まれ、麺育ち。」の特製令和中華そばを食べた
食べたラーメン特製令和中華そば1280円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にほのかな鶏の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、小麦の風味とツルリとした食感、コシが絶妙。トッピングはチャーシュー（炙り／レア）、味玉、メンマ、ネギ、三つ葉、柚...
ラーメン日記 「Ramen Kurumu」の肉・海老 醤油わんたん麺【黒】を食べた
食べたラーメン肉・海老 醤油わんたん麺【黒】（わんたん各1コ）1100円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に醤油感強めな味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、わんたん（肉・海老）、メンマ、...