ラーメン日記 「博多一双 博多駅東本店」の特製ラーメンを食べた
食べたラーメン特製ラーメン1410円感想スープは「豚骨カプチーノ」と呼ばれるだけあってまろやかな口当たり。口に含んだ瞬間に豚の旨味が広がります。麺は細麺で、スープの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ワンタン、味玉、キクラゲ、ネギ、海苔で...
コスパ:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「中華そば 桐麺 梅田店」のあっさり醤油ラーメンを食べた
食べたラーメンあっさり醤油ラーメン1050円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に鶏と豚の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔で、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
ラーメン日記 「六厘舎TOKYO 東京ソラマチ店」の特製生七味つけめんを食べた
食べたラーメン特製生七味つけめん1400円感想つけ汁は魚介豚骨で、口に含んだ瞬間に魚介の香りが広がります。麺は太麺で、小麦の風味とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングは生七味、チャーシュー、味玉、メンマ、ナルトで、生七味の風味とアクセントが全体...
ラーメン日記 「高島中華そば 岡ち庵」の中華そば 特製醤油を食べた
食べたラーメン中華そば 特製醤油1300円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に鶏の旨味と絶妙な酸味が広がります。麺は中細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、タマネギ、海苔、ネギで、全体のバランスを見事にまと...
ラーメン日記 「十三代目 麺家よし川」の特製よし川らーめんを食べた
食べたラーメン特製よし川らーめん1300円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、ネギ、海苔で、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「ガモウスマイル」の冷やし鱧出汁らーめんを食べた
大阪市城東区にある「ガモウスマイル」探訪記です。今回のお目当ては夏限定の冷やしラーメン。冷やしラーメンが大好きな私としては、めちゃくちゃ楽しみにして行きました。店の場所大阪メトロ長堀鶴見緑地線の蒲生四丁目駅の5番出口より徒歩で約5分。公式T...
ラーメン日記 「ラーメンが好きです 難波店」の汁なしを食べた
大阪市浪速区にある「ラーメンが好きです 難波店」探訪記です。2022年6月に開店して先日行ったばかりですが、プリップリな食感の麺をどうしても食べたくなり、2回目の訪問となりました。今回は、より麺の食感と風味を味わうため汁なしを食します。店の...
ラーメン日記 「ラーメンが好きです 難波店」のラーメンを食べた
大阪市浪速区にある「ラーメンが好きです 難波店」探訪記です。2021年、長居に開店した二郎系の人気店が2022年6月に早くも難波に出店。オープン直後に早速行ってきました。店の場所大阪を代表する繁華街の難波にあるということでJRや南海、地下鉄...
ラーメン日記 「中華そば ツルヤ」の中華そばを食べた
鶴見通を走っていたら「カドヤ食堂 今福鶴見店」の店名が「ツルヤ」に！？調べてみたら2020年にカドヤ食堂から独立されて屋号を変更したとのこと。ツルミ＋カドヤ＝ツルヤ、ということか。そういえばカドヤ食堂は長年行ってなかったし、何か変わったのか...
ラーメン日記 【閉店】「大鶴ちゃんぽん」の博多ちゃんぽん味噌を食べた
大阪市東淀川区にある「大鶴ちゃんぽん」探訪記です。前回が初訪問となったのですが、あまりにも美味かったので味噌ちゃんぽんも早く食べてみたい、ということで早速の再訪となりました。店の場所阪急上新庄駅の北口より徒歩で約5分。車で行く場合、やや離れ...