いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、大阪府東大阪市七軒家のロードサイドエリアにお店を構える実力派の人気店「RAMEN JUNKEYZ（ラーメン ジャンキーズ）」のレポートをお届けします。
こちらは、素材の持つ旨味を限界まで引き出したハイクオリティなスープ作りと、洗練された空間作りの注目店です。じっくりと丁寧に炊き込み、きめ細やかに乳化させた独自の極上スープを主軸に、東大阪の地で最高レベルの鶏白湯を展開しています。
今回は、初めて訪問される方向けのお店の雰囲気や利用の流れを確認しつつ、濃密なコクと素晴らしい一体感が五感を心地よく満たす看板メニュー「鶏白湯そば」の味の感想を、アクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。
食べたラーメン
・ メニュー名：鶏白湯そば
・ 価格：1000円（税込）
【初見安心】お店の概要と利用の流れ
お店へのアクセスは、学研都市線の徳庵駅からアクセスしやすい東大阪市七軒家の主要道路沿いに店を構えています。周辺の動線が良く非常に認識しやすい良好なロードサイドロケーションに位置しているため、初めて訪問される方であっても周辺の環境を確認しながら迷うことなくスムーズに店舗までたどり着くことができます。
利用時の流れとして、こちらは入店時に券売機でチケットを購入する食券制が導入されています。先に希望のメニューを選択して食券を購入する分かりやすいシステムとなっており、スムーズに注文動線を完了させることができます。店内の雰囲気、小気味よく温かみのある接客も文句なしのクオリティが完璧に保たれており、明るく丁寧なホスピタリティに包まれた空間のなかで、手際よく仕立てられる出来立ての一杯を待つ流れとなっています。
感想
【スープ】
深いグラデーションが美しいモダンな器に注がれて運ばれてきた一杯は、綺麗に白濁して乳化したきめ細やかな鶏白湯スープが器を満たし、中央に添えられた渦巻きナルトの彩りが品格ある佇まいをみせています。
スープを一口含んでみると、スープは鶏白湯で、口に含んだ瞬間に鶏の旨味が凝縮された濃厚な味わいが広がります。大量の鶏の部位を時間をかけてじっくり徹底的に炊き込み、嫌な獣臭さやしつこい重さは極限まで排除されたまろやかな仕上がりです。塩ダレのカエシの塩梅が綺麗に調和しており、すっきりとした贅沢な後味のため、最後まで全く飽きずに飲み進めることができます。
【麺】
このクリーミーな高濃度スープに合わせられているのは、抜群の存在感を放つ特製の太麺です。
スープの重厚な味わいや熱に負けない、キュッと押し戻すような絶妙な弾力と、もっちりとした噛み応えのある食感、そして口の中に広がる素晴らしい小麦の風味が絶妙極まる仕上がりとなっています。スープとの絡みが絶妙なバランスを保つ茹で加減に計算されており、太麺ならではの力強い存在感で、泡立つ濃厚なスープを過不足なく綺麗に表面に持ち上げて連れてきてくれます。
【トッピング】
トッピングの構成も、スープの持ち味を最高潮に引き立てる無駄のない完璧なバランスの具材が美しく盛り付けされています。
スープの上には、しなやかで肉本来の旨味が広がる大ぶりのチャーシューが贅沢に2枚重ねられており、肉のクオリティが抜群に高い仕上がりです。さらに、中央にはシャキシャキとした瑞々しい刻み青ネギ、その下に添えられた食感のコントラストを魅せる刻みタマネギ、程よい歯応えを残したメンマ、そして頂点に鎮座するナルトが綺麗に並びます。特にタマネギの爽快な清涼感が、まろやかでクリーミーな鶏白湯スープに対して素晴らしい最高のアクセントを与えて、全体のバランスを見事にまとめています。
個人的評価
・ 味：★★★★★
・ 雰囲気：★★★★★
・ コスパ：★★★
・ また訪れたい度：★★★★★
価格設定に関しては、昨今の全体的な相場を考慮すると1000円というお値段は非常にキリが良く、デフォルトでこれだけ大ぶりの極上チャーシュー2枚やネギ、タマネギがしっかりと摂れる充実の内容であることを考慮すると完全に納得のいく高いコスパを誇っています。店内の雰囲気や温かみのある素晴らしい接客を含め、日常の食事ルートやお出かけの際にも非常に組み込みやすい高い安心感があります。
味わいに関しては、鶏の豊かな風味が上品に活きたクリーミーなスープと太麺の組み合わせが丁寧につくられており、また食べたいと思わせる最高レベルの美味しさを持っています。何一つとして妥協のない丁寧な調和がこの抜群の好印象に繋がっており、周辺に立ち寄る機会があれば最優先で足を運びたい確かな満足感を得られる一軒でした。
まとめ
「RAMEN JUNKEYZ」の鶏白湯そばは、凝縮された鶏の旨味が優しく溶け込んだ極上の鶏白湯スープに、コシのある太麺、そして丁寧な大ぶりチャーシューやタマネギ、ナルトが完璧にマッチした完成度の高い一杯でした。徳庵駅からもアプローチしやすい七軒家エリアに位置し、分かりやすい食券制システムを完備しているため、お出かけやビジネスの合間のエネルギー補給に最適です。ぜひあなたも、店内の素晴らしい雰囲気と最高峰のシズル感を確かめに足を運んでみてください。
お店の概要とアクセス
・ 住所：〒577-0005 大阪府東大阪市七軒家１２−２７
・ 最寄り駅：徳庵駅
・ 公式情報：Instagram公式アカウント
