ラーメン日記 「中華そば 桐麺 梅田店」の桐玉(冷)を食べた
食べたラーメン桐玉(冷)1000円感想タレは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある風味が広がります。麺は平打ちの太麺で、ソリッドな食感と小麦の風味が絶妙。トッピングは生玉子のみ。個人的評価味：★★★☆雰囲気：★★★コスパ：★★また訪れたい度：★...
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ラーメン日記 「鯛塩そば 灯花 KITTE丸の内店」の特製鯛塩らぁ麺を食べた
食べたラーメン特製鯛塩らぁ麺1450円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に鯛の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ等で、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「らぁ麺 牡蠣と貝」の濃厚牡蠣らぁ麺を食べた
食べたラーメン濃厚牡蠣らぁ麺1160円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に凝縮された牡蠣の濃厚な旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、牡蠣、メンマ、ネギ、海苔等で、全...
ラーメン日記 「蒙古タンメン中本 御徒町」の五目蒙古タンメンを食べた
食べたラーメン五目蒙古タンメン追加トッピング：バター1150円（1040＋110円）感想スープは味噌ベースで、口に含んだ瞬間に旨辛な味わいが広がります。麺は太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは麻婆豆腐、玉子、豚肉、キャベツ、ネギ、モヤ...
ラーメン日記 「天理スタミナラーメン名張店」のスタミナラーメンを食べた
食べたラーメンスタミナラーメン880円感想スープは豚骨ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に野菜の甘味が溶け込んだピリ辛な味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは炒めた白菜、ニラ、豚肉で、全体のバランスを見事に...
ラーメン日記 「二代目 らーめん谷瀬家」のらーめんを食べた
食べたラーメンらーめん追加トッピング：味玉 極1150円（1000＋150円）感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん...
ラーメン日記 「大阪 縁乃助商店」のあっさり中華そばを食べた
食べたラーメンあっさり中華そば880円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にあっさりした醤油と鶏の旨味が広がります。麺は中細ストレート麺で、ツルリとした食感と小麦の風味が絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、ナルト、海苔で、全体...
ラーメン日記 「亀次郎」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン590円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に動物系のガラの旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、玉子、メンマ、ナルトで、全体のバランスを見事にまとめています。個...
ラーメン日記 「醤油専門 中華そば たまり」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば追加トッピング：ねぎ増し1000円（900＋100円）感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油の旨味が広がります。麺は太麺で、小麦の風味とスープとの相性が絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ。個人的評価味: ...
ラーメン日記 「らーめん かんか」のかんかめんを食べた
食べたラーメンかんかめん 全部のせ1200円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、ほうれん草、キャベツ、味玉、海苔で、全体のバランス...