ラーメンフィッシング

大阪市北区の大阪駅近くにある「舎鈴 KITTE大阪」のメニュー、海老つけめん。口に含んだ瞬間に広がる濃厚な豚骨と乾物魚介、そして海老の風味が絶妙に調和した魚介豚骨スープに太麺の調和。ダークブラウンの器に美しく盛られた自家製太麺のうえにのる大ぶりの丸型チャーシュー、メンマ、大判海苔、つけ汁を彩るナルトのシズル感、KITTE大阪地下1階にある便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪市北区の大阪駅近くにある人気店「小麦の麺神 KITTE大阪店」のメニュー、大阪鶏白湯。口に含んだ瞬間に広がる鶏の旨味とまろやかな泡系鶏白湯醤油スープに中ストレート麺の調和。中央を贅沢に彩る美しい薄ピンク色のレアチャーシュー、頂点にそえられた瑞々しい芽ネギと白ネギ、右上に散らされた刻み紫タマネギ、メンマのシズル感、KITTE大阪内にある女性でも入りやすい綺麗でオシャレな食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。

大阪府東大阪市の八戸ノ里駅近くにある「ラーメンフクロウ2nd」のメニュー、ラーメン。口に含んだ瞬間に広がる豚のまろやかな旨味が効いた濃厚など乳化豚骨醤油スープと、自家製平打ち極太麺の調和。手前にのる肉厚でトロトロな大ぶりのブタ、中央に盛られた山盛りの茹でモヤシや味付きアブラ、どっさり奢られた刻みニンニクの豪快なシズル感、店員2名による手際よく活気溢れる抜群の接客、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。