ラーメン日記 「中華蕎麦 葛」のあわい蕎麦を食べた
大阪市西区の本町駅近くにある「中華蕎麦 葛」のメニュー、あわい蕎麦と特上トッピング。口に含んだ瞬間に広がる鶏や海老の旨味が溶け込んだ完全無化調のエスプーマ鶏白湯塩スープと、中ストレート麺の調和。贅沢に増量された大ぶりの薄切りレアチャーシューや半分カットの味玉、紫タマネギの魅力、百名店でありながら衝撃的なコスパを誇る便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
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ラーメン日記 「田中の中華そば」の特製中華そばを食べた
大阪市西区の本町駅近くにある百名店「田中の中華そば」のメニュー、特製中華そば。口に含んだ瞬間に広がる動物系＋魚介ベースのやさしい醤油スープと、喉越しの良い中ストレート麺の調和。器を贅沢に覆う大ぶりのレアチャーシューや半分カットの味玉、穂先メンマ、上品にあしらわれた三つ葉の魅力、便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「あすの澪 名張本店」の魚介だしまぜそばを食べた
三重県名張市の名張駅近くにある人気店「あすの澪 名張本店」のメニュー、魚介だしまぜそば。口に含んだ瞬間に広がるまろやかな醤油の風味と魚介の香りが溶け込んだ極上タレに、モッチリ太麺の調和。大ぶりのチャーシューや半分カットの半熟味玉、山盛りの刻み青ネギ、魚粉、刻み海苔の魅力、店前の駐車場を完備した便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「中華そば ふじい 芦原橋店」のタイガーを食べた
大阪市浪速区の芦原橋駅近くにある「中華そば ふじい 芦原橋店」のメニュー、タイガー。口に含んだ瞬間に広がるキレのある濃口醤油の風味と自家製ラー油の鋭い辛味スープに、中ストレート麺の調和。丼にどっさりと山盛りにされたジューシーなひき肉や、シャキシャキのモヤシ、スタミナ抜群なニラの魅力、駐車場完備の便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「ストライク軒 大阪総本店」のストレート MVP(スペシャル盛)を食べた
大阪市北区の天満駅近くにある超有名店「ストライク軒 大阪総本店」の看板メニュー、ストレート MVP(スペシャル盛)。口に含んだ瞬間に広がる動物系＋魚介ベースの上品な淡麗醤油スープと、中ストレート麺の調和。ふわとろ食感の極薄ワンタンや味玉、肉厚チャーシュー、ナルト、山盛りネギなど豊富な具材のシズル感、移転リニューアル情報や便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺や雅流∞」の背油ブラックを食べた
大阪市港区の弁天町駅近くにある人気店「麺や雅流∞」の一押しメニュー、背油ブラック。口に含んだ瞬間に広がる背脂の旨味とまろやかな濃口醤油スープの調和に、ツルリとした中ストレート麺。どっさりと盛られたスライスタネギや刻み青ネギ、しっとりチャーシュー、極太メンマ、パンチを効かせる刻みニンニクの魅力、便利な食券制など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺や 誠風軒」の特製元味中華麺を食べた
大阪市西区の阿波座駅近くにある人気店「麺や 誠風軒」の看板メニュー、特製元味中華麺。口に含んだ瞬間に広がる魚介や昆布の旨味が溶け込んだ上品な淡麗塩スープと、小麦香る全粒粉入りの平打ち太麺の調和。丼のフチを彩る4枚のジューシーな大ぶりレアチャーシューや丸ごと味玉の魅力、阿波座駅出口から出てすぐの食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「KÜCHE」の冷製鶏塩ラーメンを食べた
大阪市東淀川区の上新庄駅近くにある名店「KÜCHE」の期間限定メニュー、冷製鶏塩ラーメン。口に含んだ瞬間に広がる鶏の旨味とレモンの爽快な酸味が効いた冷製塩スープに、コシのある細麺の調和。しっとりした大ぶりの鶏チャーシューや味玉、山盛りの白髪ネギ、カイワレの魅力、温かい接客が魅力の注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のぱいこうめんを食べた
東京都中央区の新富町駅近くにある名店「支那麺はしご 入船店」の看板メニュー、ぱいこうめん。口に含んだ瞬間に広がる鶏ガラベースのスッキリとした透明感あふれる醤油清湯スープと、喉越しの良い細ストレート麺の調和。独自のスパイスで下味をつけカラリと揚げた大ぶりの排骨チャーシューやチンゲン菜の魅力、激烈にオススメな焼売などサイドメニューの情報、便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のだんだんめんを食べた
東京都中央区の新富町駅近くにある名店「支那麺はしご 入船店」の看板メニュー、だんだんめん。口に含んだ瞬間に広がる程よい辛さと胡麻の香りが溶け込んだ上品な醤油ベーススープに、細ストレート麺の調和。しっとり柔らかなチャーシューやチンゲン菜の魅力、激烈にオススメな大ぶりの焼売などサイドメニューの情報、便利な注文制システムなど初訪問に役立つ情報満載。