いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、大阪におけるガッツリ系ラーメンの聖地であり、圧倒的な人気を誇る東淀川区の名店「ラーメン荘 歴史を刻め 下新庄本店」のレポートをお届けします。
こちらのお店は、2010年にオープンした、京都発の有名インスパイア「ラーメン荘」グループ初の大阪進出店であり、ブランドの総本山として知られるお店です。関西在動の二郎系ラーメン好きであれば一度は行っておきたい絶対的な存在感を放っており、オープンから年月が経った今なお衰えを知らない熱気で多くのファンを魅了し続けています。
今回は、初めてお店を訪問される方向けに食券購入や駐輪のルールを確認しつつ、「ラーメン」の味の感想を、アクセス情報と合わせて詳しく書き残していきます。
食べたラーメン
- メニュー名： ラーメン200g、追加トッピング：生たまご
- コール→ニンニク：マシマシ、ヤサイ：マシ、アブラ：マシマシ
- 価格： 1200円（生たまご：100円）
【初見安心】お店の概要と利用の流れ
お店へのアクセスは、阪急千里線の下新庄駅から徒歩で約5分という、静かな住宅街を抜けた場所に位置しています。こちらのお店は自転車やバイクで来られる方も多く、その際は店の前に駐輪することになるので、店員の案内に従います。お車でのアクセスの場合は、周辺のコインパーキングの利用が確実な移動手段となります。
利用時の流れとして、店内に入って事前にプラスチックの食券を購入する「食券制」のシステムが導入されています。二郎系インスパイアならではの無料トッピングのコールシステムがあり、今回は「ニンニク：マシマシ、ヤサイ：マシ、アブラ：マシマシ」を選択。アブラをトッピングした場合は別皿で提供される親切なスタイルとなっています。
感想
【スープ】
運ばれてきた一杯は、丼から溢れんばかりに盛られた背脂と刻みニンニクが圧倒的な存在感を放ち、ガッツリ系特有の香ばしく力強い香りが周囲に漂います。
スープの乳化度はすっきりとした「非乳化」に仕上げられており、口に含んだ瞬間にラーメン荘グループならではの、醤油キレッキレの非乳化スープの強い旨味とシャープなカエシの風味が広がります。重層的な豚のダシがしっかりと土台を支えているため、コールしたマシマシのアブラの甘みやニンニクの強いパンチが溶け込むことで、中毒性が極めて高い優しい味わいへと昇華されています。
【麺】
このキレのある漆黒スープに真っ向から合わされているのは、麺の太さが「極太」に茹げられた自家製の太麺です。
しっかりと硬めの茹で加減で仕上げられた平打の極太ワシワシ麺は、噛み締めるたびにプツンと弾けるような強烈なコシと、豊かな小麦の風味をダイレクトに堪能させてくれます。スープとの絡みも絶妙であり、波打つ形状が濃厚なスープをしっかりと引き連れ、大阪に上陸してもこのパンチ力は健在であることを存分に証明してくれます。
【トッピング】
トッピングの構成も、歴史を刻む総本山にふさわしい、一切の妥協がないハイクオリティな布陣となっています。
ヤサイの茹で加減はシャキシャキとした心地よい食感が程よく残されており、濃口の醤油スープに対して素晴らしい瑞々しさの清涼感を与えてくれます。塊のようなチャーシュー（豚）は柔らかく煮込まれており、ジューシーな肉の旨味がしっかりと楽しめます。さらに、別皿の味付きアブラに麺をくぐらせたり、追加した生卵に麺をディップしてマイルドに味変することで、200gの麺量も最後まで飽きずに美味しく完食することができました。
個人的評価
- 味： ★★★★
- 雰囲気： ★★★★★
- コスパ： ★★★★
- また訪れたい度： ★★★★
価格設定やボリューム、さらに圧倒的なスープのクオリティを考慮すると、期待を裏切らないコスパを誇っています。独特のコールシステムや、休日であれば20人近くの行列が普通という並びの激しさはありますが、スタッフの方々の丁寧で活気ある接客スタイルが素晴らしく、居心地の良い特別な空気感が維持されています。
味わいについては、安心感すら覚える伝統の非乳化豚骨醤油と極太ワシワシ麺が完璧な調和を見せており、普通に美味しいという基準を遥かに超えた高い満足感を提供してくれます。並んででも食べる価値のある確かなクオリティであり、機会があればまたその行列に身を委ねてみたいと思わせてくれる、実力・人気ともにトップクラスの一軒でした。
まとめ
「ラーメン荘 歴史を刻め 下新庄本店」のラーメンは、ガツンと効いた醤油のキレが特徴の非乳化スープに、圧倒的な歯ごたえの平打極太ワシワシ麺とマシマシの具材がマッチした満足度の高い一杯でした。下新庄駅からのアクセスも良く、食券制や公式SNSでの当日の営業時間確認などを事前に済ませて訪問すれば、スムーズにこの感動を味わうことができます。ぜひあなたも、東淀川区周辺へお出かけの際は足を運んでみてください。
お店の概要とアクセス
- 住所： 〒533-0021 大阪府大阪市東淀川区下新庄５丁目１−５９
- 最寄り駅： 下新庄駅
- 公式情報： X（旧Twitter）公式アカウント
