ラーメン日記 「麺や 七彩」の背脂生姜らーめんを食べた
中央区八丁堀に位置する「麺や 七彩」の背脂生姜らーめん。煮干し醤油ベースの調和した旨味と苦味に、背脂のコクとおろし生姜の清涼感を加えたスープ。注文ごとに打ち上げる独特の手打ち太麺が織りなす確かな調和など初訪問時にも役立つ店舗情報。
醤油ラーメン
ラーメン日記 
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のさんほんめんを食べた
中央区入船に位置する「支那麺はしご 入船店」のさんほんめん。程よい酸味と辛さが映える醤油ベースのスープと、歯切れの良い細ストレート麺が織りなす調和。チンゲン菜の清涼感あるアクセントや口頭注文制の流れ、新富町駅からのアクセスなど初訪問時に役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「麺屋スリル」の特製醤油ラーメンを食べた
大津市仰木の里に位置する「麺屋スリル」の特製醤油ラーメン。鶏と豚の自然な旨味をきかせた醤油スープと、喉越しの良い中太平打ち麺が織りなす確かな調和。ワンタンのアクセントや食券制の導入、車でアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「ラーメン藤 わに店」のちゃーしゅーらーめんを食べた
大津市の琵琶湖沿いに位置する「ラーメン藤 わに店」の定番メニュー、ちゃーしゅーらーめん。豚の旨味が口に馴染むオーソドックスな醤油スープと、歯切れの良い中ストレート麺の組み合わせ。丼を覆い尽くす圧巻のチャーシューや、和邇駅からのアクセスなど初訪問時に役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「九六亭」の矢切のねぎそばを食べた
名古屋市中川区に位置する「九六亭」のメニュー、矢切のねぎそば。たまり醤油の濃厚なコクと旨味を活かした醤油スープと、食べ応えのある全粒粉太麺が織りなす確かな調和。ふんだんなネギや厚揚げのユニークなアクセント、事前の券売機による食券購入の流れや烏森駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「ラーメン 哲長」のせせり中華そばを食べた
大阪府門真市に位置する「ラーメン 哲長」の人気メニュー、せせり中華そば。鶏の自然な旨味をていねいに引き出した醤油スープと、ツルリとした食感の平打ち麺が織りなす確かな調和。特徴的なせせりのトッピングや、駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「小麦生まれ、麺育ち。」の特製令和中華そばを食べた
南森町にある小麦生まれ、麺育ち。の特製令和中華そば。鶏の旨味を穏やかに活かした上品な醤油スープに、喉越しの良い中ストレート麺が綺麗に絡む一杯。非常に丁寧で行き届いた接客対応の魅力や、南森町駅近くの店舗へのアクセス環境など。
ラーメン日記 「Ramen Kurumu」の肉・海老 醤油わんたん麺【黒】を食べた
大阪市西区の四ツ橋駅近くにあるRamen Kurumuで肉・海老 醤油わんたん麺【黒】を食べました。醤油感強めのスープに中ストレート麺が絡み、2種のわんたんが映える一杯です。食券制による利用の流れや、北堀江エリアの店舗アクセス環境など。
ラーメン日記 「中華そば 桐麺 梅田店」のあっさり醤油ラーメンを食べた
大阪駅直結の中華そば 桐麺 梅田店の「あっさり醤油ラーメン」。鶏と豚のじんわりとした旨味が広がるまろやかなスープに、喉越しとしなやかな食感が際立つ中ストレート麺が美しく調和する一杯。トッピングのバランス、お店の立地環境などの詳細情報。
ラーメン日記 「燎」の焼豚味玉醤油らーめんを食べた
新富町の手打ち麺専門店「燎」で人気の「焼豚味玉醤油らーめん」を堪能。透明感あふれる上品な鶏の旨味スープと、小麦香るしなやかな手打ち太麺が絶妙に調和する一杯を詳細に紹介。初めてでも安心な利用の流れやキャッシュレス券売機、アクセス情報とともにお届けします。