ラーメン日記 「麺や 神やぐら」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン 並1000円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に醤油のまろやかな風味と豚の旨味が広がります。麺は極太麺で、噛み応えのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはブタ、モヤシ、ニンニク、背脂で、全体のバランスを見事...
味:★3.5
ラーメン日記 
ラーメン日記 「黒兵衛 鶴見店」の塩とんこつラーメンを食べた
食べたラーメン塩とんこつラーメン850円感想スープは豚骨で、口に含んだ瞬間に胡麻の風味が効いたライトな豚の旨味が広がります。麺は細麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシ、胡麻で、全体のバランスを...
ラーメン日記 「ラーメン よし家」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン880円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に豚と鶏油のまろやかな旨味が広がります。麺は中太麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、ほうれん草、キャベツ、海苔で、全体のバランスを見事にまとめてい...
ラーメン日記 「旨辛麺専門 有罪」のギルティラーメンを食べた
食べたラーメンギルティラーメン1200円追加トッピング：爆弾ニンニク250円感想スープはとろみのある醤油ベースで、口に含んだ瞬間にラー油や唐辛子などの辛味が効いたキレのある味わいが広がります。麺は平打ちの中麺で、ツルリとした食感とスープとの...
ラーメン日記 「蒙古タンメン中本 御徒町」の蒙古タンメンを食べた
食べたラーメン蒙古タンメン960円感想スープは味噌ベースで、口に含んだ瞬間に旨辛な味わいが広がります。麺は太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは麻婆豆腐、豚肉、キャベツ、ネギ、モヤシ、キクラゲ等で、全体のバランスを見事にまとめています。...
ラーメン日記 「らぁ麺 鳳仙花」の味玉金目鯛らぁ麺を食べた
食べたラーメン味玉金目鯛らぁ麺1050円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に金目鯛の旨味が溶け込んだ塩の味わいが広がります。麺は細ストレート麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ等で、全体のバラン...
ラーメン日記 「BUTAKIN 東梅田店」の小ラーメンを食べた
食べたラーメン小ラーメン1100円感想スープは非乳化の豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は太麺で、噛み応えのある弾力と小麦の風味が絶妙。トッピングはブタ、モヤシ、ニンニク、背脂等で、全体のバランスを見事にま...
ラーメン日記 「ラーメン太る」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン（中）1200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油の風味と豚の旨味が広がります。麺は極太麺で、ワシワシとした食感と噛み応えのある弾力が絶妙。トッピングはブタ、モヤシ、ニンニク、背脂で、全体のバランスを見...
ラーメン日記 「西町大喜 二口店」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば（並）950円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に強烈な塩味と胡椒の辛味が広がります。麺は太麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的...
ラーメン日記 「西町大喜 西町本店」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば（大）1400円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に強烈な塩味と胡椒の辛味が広がります。麺は太麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人...