ラーメン日記 「麺や 鬼徹」の鶏白湯塩らぁめんを食べた
食べたラーメン鶏白湯塩らぁめん960円感想スープは鶏白湯ベースの塩味で、口に含んだ瞬間に鶏のまろやかな旨味とスッキリとした塩の後味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、タ...
味:★3.5
ラーメン日記 
ラーメン日記 「元祖あっさり塩らーめん 極細麺 長江」の塩味らーめんを食べた
食べたラーメン塩味らーめん890円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に鶏の旨味と塩のやさしい後味が広がります。麺は極細麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシ、春菊で、全体のバランスを見事にまとめています。個人的評価...
ラーメン日記 「家系ラーメン 王道乃印」の王道ラーメンを食べた
食べたラーメン王道ラーメン1450円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔で、全体のバランスを見事にまとめて...
ラーメン日記 「麺屋 ぶっとく生きろ。」の昆布と豚鶏出汁のラーメンを食べた
食べたラーメン昆布と豚鶏出汁のラーメン1080円追加トッピング：ネギ盛り150円感想スープは醤油味で、口に含んだ瞬間に動物系と昆布の旨味が調和されたキレのある味わいが広がります。麺は極太麺で、噛み応えのある弾力と小麦の風味が絶妙。トッピング...
ラーメン日記 「あすの澪 名張本店」の魚介だしまぜそばを食べた
食べたラーメン魚介だしまぜそば1000円感想タレは醤油で、口に含んだ瞬間にまろやかな醤油の風味と魚介の香りが広がります。麺は太麺で、モッチリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、海苔、魚粉で全体のバランスを見事にまとめてい...
ラーメン日記 「中華そば ふじい 芦原橋店」のタイガーを食べた
食べたラーメンタイガー（旨辛ラーメン）1130円感想スープは醤油味で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油の風味と辛味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはひき肉、モヤシ、ニラで、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のぱいこうめんを食べた
食べたラーメンぱいこうめん 1100円感想スープは鶏ガラベースの醤油で、口に含んだ瞬間に後味スッキリとした醤油の後味が広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは排骨（ぱいこう）、チンゲン菜、ネギで、全体のバランスを...
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のだんだんめんを食べた
食べたラーメンだんだんめん 1000円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい辛さと胡麻の香りが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、チンゲン菜、ネギで、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「中華そば 埜邑」の担担麺を食べた
食べたラーメン担担麺950円感想タレは香辛料やラー油ベースで、口に含んだ瞬間にまろやかな辛味が広がります。麺は平打ちの太麺で、プリッとした食感と小麦の風味が絶妙。トッピングは肉味噌、タマネギ、水菜、ナッツ、柴漬けで、ブラックペッパーの程よい...
ラーメン日記 「金澤濃厚甘えびラーメン 紅牡丹」の濃厚甘エビラーメンスペシャルを食べた
食べたラーメン濃厚甘エビラーメンスペシャル1380円感想スープは動物系ベースで、口に含んだ瞬間に甘エビの凝縮された旨味が広がります。麺は中太麺で、もっちりとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、甘エビ、味玉、ネギ、レンコ...