ラーメン日記 「中華そば 埜邑」の貝だし中華そばを食べた
食べたラーメン貝だし中華そば950円感想スープは魚介ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に凝縮された貝出汁の甘味と旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、カイワレ、ア...
コスパ:★4
ラーメン日記 
ラーメン日記 「麺処 井の庄 天満」の日本一しょうゆの醤油そばを食べた
食べたラーメン日本一しょうゆの醤油そば950円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にキレと丸みのある醤油の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、小麦の風味が絶妙。トッピングはチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、カイワレで、全体のバランスを見...
ラーメン日記 「中華そば 花京 阿波座店」のこってり背脂中華そばを食べた
食べたラーメンこってり背脂中華そば950円感想スープは豚骨で、口に含んだ瞬間に背脂のパンチが効いた濃厚な豚の旨味が広がります。麺は細麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。...
ラーメン日記 「丸髙中華そば 神戸二宮店」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば900円サイドメニュー：半チャン（450円）感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にまろやかな口当たりと豚の濃厚な旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ...
ラーメン日記 「大洋軒」の豚肉とたっぷり野菜のラーメンを食べた
食べたラーメン豚肉とたっぷり野菜のラーメン850円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間にコクのある味噌の香りが広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは豚肉、モヤシ、キャベツ、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。個...
ラーメン日記 「博多っ娘」のにんにくラーメンを食べた
食べたラーメンにんにくラーメン850円感想スープは豚骨で、口に含んだ瞬間にライトな豚の旨味が広がります。麺は細麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ニンニク、ネギ、モヤシ、キクラゲで、全体のバランスを見事にまとめています。個...
ラーメン日記 「西町大喜 二口店」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば（並）950円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に強烈な塩味と胡椒の辛味が広がります。麺は太麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的...
ラーメン日記 「ラーメン 麦ほのか」の泡鶏白湯を食べた
食べたラーメン泡鶏白湯990円感想スープは鶏白湯で、口に含んだ瞬間にまろやかな口当たりと凝縮された鶏の旨味が広がります。麺は平打の太麺で、ツルリとした食感ともっちりとした弾力、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、味玉、水菜...
ラーメン日記 「醤油豚骨らーめん 小松」の味噌豚骨らーめんを食べた
食べたラーメン味噌豚骨らーめん900円感想スープは豚骨ベースの味噌で、口に含んだ瞬間にまろやかな味噌の風味と豚の旨味が広がります。麺は中麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「麺屋たいそん 博多駅前創業店」の濃厚豚骨を食べた
食べたラーメン濃厚豚骨900円感想スープは豚骨で、口に含んだ瞬間に濃厚でクリーミーな豚の旨味が広がります。麺は細麺で、スープの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的評価味: ★★...