ラーメン日記 「中華そば 桐麺 梅田店」の桐玉(冷)を食べた
大阪市北区大深町の地下に構える「中華そば 桐麺 梅田店」の人気メニュー、桐玉(冷)。口に含んだ瞬間に広がるキレのある醤油タレと、ソリッドな歯応えが魅力的な平打ち太麺の出会い。生玉子のみの洗練されたトッピングの魅力や、雨に濡れずに並べる快適な店舗環境など初訪問に役立つ情報満載。
コスパ:★2
ラーメン日記 
ラーメン日記 「鯛塩そば 灯花 KITTE丸の内店」の特製鯛塩らぁ麺を食べた
東京都千代田区丸の内のKITTE内にある「鯛塩そば 灯花 KITTE丸の内店」の看板メニュー、特製鯛塩らぁ麺。口に含んだ瞬間に広がる真鯛の豊かな旨味あふれる黄金塩スープと、喉越しの良い細ストレート麺の調和。タッチパネル注文制システムや駅直結の利便性など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「なにわ麺次郎 雅」の黄金貝だし醤油らーめんを食べた
大阪駅直結のうめきたグリーンプレイス内に構える「なにわ麺次郎 雅」の黄金貝だし醤油らーめん（味玉付）。口に含んだ瞬間に広がる醤油と貝出汁の上品な旨味スープと、ツルリとした中細ストレート麺の洗練された調和。揚げタマネギのアクセントなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「麺スタイル谷本家 大阪梅田店」の鶏の貝塩を食べた
大阪梅田・北新地エリアに位置する「麺スタイル谷本家 大阪梅田店」の鶏の貝塩。口に含んだ瞬間に広がる貝出汁の旨味を活かした塩スープと、ツルリとした中ストレート麺の調和。トッピングの充実度や駅からのアクセスなど初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「麺や 七彩」の背脂生姜らーめんを食べた
中央区八丁堀に位置する「麺や 七彩」の背脂生姜らーめん。煮干し醤油ベースの調和した旨味と苦味に、背脂のコクとおろし生姜の清涼感を加えたスープ。注文ごとに打ち上げる独特の手打ち太麺が織りなす確かな調和など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「麺や 七彩」の辛味噌らーめんを食べた
中央区八丁堀に位置する「麺や 七彩」の辛味噌らーめん。コクのある本格的な味噌の味わいに心地よい辛味をきかせたスープと、注文ごとに打ち上げる独特の手打ち太麺が織りなす確かな調和。背脂やモヤシのバランス、駅から近くアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「麺屋スリル」の特製醤油ラーメンを食べた
大津市仰木の里に位置する「麺屋スリル」の特製醤油ラーメン。鶏と豚の自然な旨味をきかせた醤油スープと、喉越しの良い中太平打ち麺が織りなす確かな調和。ワンタンのアクセントや食券制の導入、車でアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「麺屋 裕」の蟹水つけ麺を食べた
大阪市都島区に位置する名店「麺屋 裕」の期間限定メニュー、蟹水つけ麺。蟹の濃厚な旨味を贅沢に引き出した醤油つけ汁と、独自の蟹水に浸された中ストレート麺が織りなす確かな調和。レモンによる味変の工夫や〆の蟹お茶漬けの魅力、都島駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「麺処 井の庄 天満」の特製辛辛魚つけ麺を食べた
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、大阪の天満エリアで強烈な個性を放つ一杯を提供している「麺処 井の庄 天満」のレポートをお届けします。こちらは濃厚な魚介豚骨スープに特有の辛味を合わせたスタイルで広く知られており、刺...
ラーメン日記 「博多元気一杯!!」のチャーシューメンを食べた
呉服町にある博多元気一杯!!のチャーシューメン。乳化した非常にクリーミーで濃厚な豚骨スープに喉越しの良い細麺が綺麗に絡む一杯。口頭注文制によるスムーズな利用の流れや、完食後のカレー味替え玉による味変の魅力、看板のない店舗へのアクセス環境など。