ラーメン日記 「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」の広島つけめんを食べた
広島市中区新天地に総本店を構える「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」の看板メニュー、広島つけめん 並（1.0玉）。口に含んだ瞬間に広がる爽快な酸味と辛味の醤油ダレと、冷水で締めた中ストレート麺の調和。たっぷりの茹でキャベツやネギなど王道の具材、辛さを選べる注文制システムなど初訪問に役立つ店舗情報。
雰囲気:★5
ラーメン日記 
ラーメン日記 「自己流ラーメン 綿麺」のもつスタを食べた
大阪府松原市の実力派「自己流ラーメン 綿麺」で堪能する限定メニュー、もつスタ 麺大盛。豚とモツの旨味が濃厚に溶け込んだスープに、驚くほど高いクオリティを誇る自家製太麺の調和。たっぷりの野菜やニンニクが織りなすスタミナ満点の一杯の魅力や、食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「蒙古タンメン中本 御徒町」の五目蒙古タンメンを食べた
東京都台東区上野のラーメン横丁内に位置する「蒙古タンメン中本 御徒町」の五目蒙古タンメン。口に含んだ瞬間に広がる旨辛な味噌スープと、食べ応えのある特製太麺の調和。追加したバターのまろやかなコクや、麻婆豆腐・豊富な野菜トッピングの魅力、駅チカで便利な食券制システムなど初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「自己流ラーメン 綿麺」の和風とんこつを食べた
大阪府松原市の実力派「自己流ラーメン 綿麺」で堪能する看板メニュー、和風とんこつ。凝縮された豚と魚介の旨味が調和する独創的なスープと、あらゆるラーメンの中でも最高峰と評せる自家製太麺の出会い。至高の一杯の魅力や、提携駐車場の詳細など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「自己流ラーメン 綿麺」の塩鯵煮干つけ麺を食べた
大阪府松原市の実力派「自己流ラーメン 綿麺」で堪能する限定メニュー、塩鯵煮干つけ麺。凝縮された鯵の旨味が爆発する醤油ベースのつけ汁と、弾力溢れる自家製太麺の究極の調和。スープ完飲必至の最高峰の味わいや、提携駐車場の詳細など初訪問に役立つ情報満載。
ラーメン日記 「小麦生まれ、麺育ち。」の特製令和中華そばを食べた
南森町にある小麦生まれ、麺育ち。の特製令和中華そば。鶏の旨味を穏やかに活かした上品な醤油スープに、喉越しの良い中ストレート麺が綺麗に絡む一杯。非常に丁寧で行き届いた接客対応の魅力や、南森町駅近くの店舗へのアクセス環境など。
ラーメン日記 「博多一双 博多駅東本店」の特製ラーメンを食べた
博多駅東にある博多一双博多駅東本店の特製ラーメン。豚骨カプチーノと称される泡立つまろやかな濃厚豚骨スープに歯切れの良い細麺が綺麗に絡む一杯。食券制によるスムーズな利用の流れや、博多駅東のオフィス街に位置する店舗へのアクセス環境など。
ラーメン日記 「夢を語れ 大阪」のラーメンを食べた
大阪府東大阪市にある「夢を語れ 大阪」探訪記です。二郎系ラーメンでお馴染みの「夢を語れ」。関西では京都、奈良、滋賀に店舗がありました。意外なことに大阪に店舗がなかったのですが、2022年1月に満を持して開店。さっそく行ってまいりました。店の...
ラーメン日記 「ラーメン工藤」のPIZZA of DEATH（ピザ）を食べた
大阪府吹田市にある「ラーメン工藤」探訪記です。世間はクリスマス一色の時期。私はラーメン工藤の限定メニューである「PIZZA of DEATH」を食べに行くことにしました。年に数回しか提供されないレアなメニューです。店の場所JR京都線の岸辺駅...
ラーメン日記 「ラーメン工藤」の汁なしを食べた
大阪府吹田市にある「ラーメン工藤」探訪記です。関西の二郎系ラーメンの中で、私が一番お気に入りのお店です。前回訪問した際に店主から「6月から汁なし始めますよ」との情報をいただいたので、早速食べてきました。店の場所JR京都線の岸辺駅より徒歩で約...