ラーメン日記 「麺や 七彩」の辛味噌らーめんを食べた
中央区八丁堀に位置する「麺や 七彩」の辛味噌らーめん。コクのある本格的な味噌の味わいに心地よい辛味をきかせたスープと、注文ごとに打ち上げる独特の手打ち太麺が織りなす確かな調和。背脂やモヤシのバランス、駅から近くアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
また訪れたい度:★4
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ラーメン日記 「麺屋 裕」の蟹水つけ麺を食べた
大阪市都島区に位置する名店「麺屋 裕」の期間限定メニュー、蟹水つけ麺。蟹の濃厚な旨味を贅沢に引き出した醤油つけ汁と、独自の蟹水に浸された中ストレート麺が織りなす確かな調和。レモンによる味変の工夫や〆の蟹お茶漬けの魅力、都島駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「麺房 豚くらふと」の豚豚らーめんを食べた
江坂の人気店「麺房 鶏くらふと」のセカンドブランドとして注目を集める「麺房 豚くらふと」。看板メニュー「豚豚らーめん」の最上位濃度となる「すーぱーへびー」を徹底食レポ。口のなかに充満する骨太な獣圧スープと中ストレート麺の調和、初訪問時に確認しておきたい店舗概要や江坂駅からのアクセス環境。
ラーメン日記 「塩ラーメン 空海」の天然真鯛の塩ラーメンを食べた
大阪市北区天神橋に位置する「塩ラーメン 空海」の看板メニュー、天然真鯛の塩ラーメン。真鯛の自然な旨味をストレートに活かした塩スープと、喉越しの良い中ストレート麺が織りなす確かな調和。海苔の磯感あるアクセントや、扇町駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「ラーメン 哲長」のせせり中華そばを食べた
大阪府門真市に位置する「ラーメン 哲長」の人気メニュー、せせり中華そば。鶏の自然な旨味をていねいに引き出した醤油スープと、ツルリとした食感の平打ち麺が織りなす確かな調和。特徴的なせせりのトッピングや、駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。
ラーメン日記 「博多一双 博多駅東本店」の特製ラーメンを食べた
博多駅東にある博多一双博多駅東本店の特製ラーメン。豚骨カプチーノと称される泡立つまろやかな濃厚豚骨スープに歯切れの良い細麺が綺麗に絡む一杯。食券制によるスムーズな利用の流れや、博多駅東のオフィス街に位置する店舗へのアクセス環境など。
ラーメン日記 「中華そば 桐麺 梅田店」のあっさり醤油ラーメンを食べた
大阪駅直結の中華そば 桐麺 梅田店の「あっさり醤油ラーメン」。鶏と豚のじんわりとした旨味が広がるまろやかなスープに、喉越しとしなやかな食感が際立つ中ストレート麺が美しく調和する一杯。トッピングのバランス、お店の立地環境などの詳細情報。
ラーメン日記 「燎」の焼豚味玉醤油らーめんを食べた
新富町の手打ち麺専門店「燎」で人気の「焼豚味玉醤油らーめん」を堪能。透明感あふれる上品な鶏の旨味スープと、小麦香るしなやかな手打ち太麺が絶妙に調和する一杯を詳細に紹介。初めてでも安心な利用の流れやキャッシュレス券売機、アクセス情報とともにお届けします。
ラーメン日記 「高島中華そば 岡ち庵」の中華そば 特製醤油を食べた
滋賀県高島市の「高島中華そば 岡ち庵」を等身大レポート！人気メニュー「中華そば 特製醤油」の現行価格や利用の流れ、鶏の旨味と絶妙な酸味が広がる醤油スープと自家製麺の相性を本音インプレ。
ラーメン日記 「新福菜館 天王寺ミオ店」の中華そばを食べた
京都ラーメンを代表する「新福菜館」はもはや説明不要と思いますが、2022年7月時点で大阪には3店舗あります。今回は大阪市天王寺区にある「新福菜館 天王寺ミオ店」探訪記です。2022年4月にオープンしたばかりで、大阪の新福菜館では一番新しいで...