ラーメン日記 「ストライク軒 大阪総本店」のストレート MVP(スペシャル盛)を食べた
食べたラーメンストレート MVP(スペシャル盛)1550円感想スープは醤油味で、口に含んだ瞬間に動物系と魚介系の旨味が調和された味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ...
雰囲気:★4
ラーメン日記 
ラーメン日記 「KÜCHE」の冷製鶏塩ラーメンを食べた
食べたラーメン冷製鶏塩ラーメン1050円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に鶏の旨味と後味スッキリな塩の後味が広がります。麺は細麺で、噛み応えのある弾力とスープとの絡みが絶妙。トッピングは鶏チャーシュー、味玉、カイワレ、ネギ、レモン等で、全体...
ラーメン日記 「中華そば 埜邑」の担担麺を食べた
食べたラーメン担担麺950円感想タレは香辛料やラー油ベースで、口に含んだ瞬間にまろやかな辛味が広がります。麺は平打ちの太麺で、プリッとした食感と小麦の風味が絶妙。トッピングは肉味噌、タマネギ、水菜、ナッツ、柴漬けで、ブラックペッパーの程よい...
ラーメン日記 「ラーメン工藤」の塩汁なしを食べた
食べたラーメン塩汁なし1250円感想タレは塩ダレで、口に含んだ瞬間に柚子の爽やかな酸味が食欲を刺激します。麺は極太の平打ち麺で、唯一無二の柔らかな食感と小麦の風味が絶妙。トッピングはブタ、ネギ、ニンニク、モヤシ、キャベツで、ブラックペッパー...
ラーメン日記 「自然派らーめん 神樂」の特製木桶醤油を食べた
食べたラーメン特製木桶醤油1250円感想スープは醤油ベースの清湯スープで、口に含んだ瞬間に鶏や魚介の旨味が溶け込んだ奥行きのある醤油の味わいが広がります。麺は中太ちぢれ麺で、もっちりした食感と小麦の風味、スープとの相性が絶妙。トッピングはチ...
ラーメン日記 「麺や 神やぐら」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン 並1000円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に醤油のまろやかな風味と豚の旨味が広がります。麺は極太麺で、噛み応えのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはブタ、モヤシ、ニンニク、背脂で、全体のバランスを見事...
ラーメン日記 「スタミナみそラーメン三條」のみそラーメンを食べた
食べたラーメンみそラーメン1050円追加トッピング：にんにく150円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に味噌の甘み・旨味と炒め野菜の香ばしい味わいが広がります。麺は中太ちぢれ麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングは肉味噌、...
ラーメン日記 「岐阜タンメン 岐阜本店」の岐阜タンメンを食べた
食べたラーメン岐阜タンメン880円感想スープは塩ベースで、口に含んだ瞬間に豚肉や野菜の旨味・甘みが溶け込んだ優しい味わいが広がります。麺は細麺で、噛み応えのある弾力とスープとの絡みが絶妙。トッピングは豚肉、白菜、キャベツ、ニンニク、辛味あん...
ラーメン日記 「らーめんNageyari」のつけ麺を食べた
食べたラーメンつけ麺1120円追加トッピング：半熟たまご180円感想つけ汁は魚介豚骨で、口に含んだ瞬間にパンチの効いた豚の濃厚な旨味と魚介の香りが広がります。麺は太麺で、モッチリした食感と小麦の風味、つけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャー...
ラーメン日記 「麺 㐂色」の特製塩そばを食べた
食べたラーメン特製塩そば1550円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に鶏や魚介系の旨味と鶏油の香りが広がります。麺は中ストレート麺で、噛み応えのある弾力と小麦の風味が絶妙。トッピングはチャーシュー、ワンタン、ネギ、味玉で、全体のバランスを見事...