ラーメン日記 「大阪 縁乃助商店」の担々麺を食べた
食べたラーメン担々麺（期間限定）1100円感想スープは動物系のガラベースで、口に含んだ瞬間に胡麻ペーストのまろやかな口当たりとラー油の程よい辛味が広がります。麺は中麺で、ツルリとした食感と小麦の風味が絶妙。トッピングはひき肉、ネギ、チンゲン...
雰囲気:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「ラーメン家みつ葉 the second」の豚CHIKIしおラーメンを食べた
食べたラーメン豚CHIKIしおラーメン1100円感想スープは鶏豚骨でまろやかな口当たり。口に含んだ瞬間に凝縮された豚と鶏の旨味が広がります。麺は中太麺で、つるりとした食感ともっちりした弾力が絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ...
ラーメン日記 「ほそ道」のもつつけめんを食べた
食べたラーメンもつつけめん980円感想つけ汁は豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にもつの旨味を含んだまろやかな豚の味わいが広がります。麺は太麺で、小麦の風味とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはもつ、ネギ、メンマ等で、全体のバランスを見事にまとめてい...
ラーメン日記 「醤油豚骨らーめん 小松」の味噌豚骨らーめんを食べた
食べたラーメン味噌豚骨らーめん900円感想スープは豚骨ベースの味噌で、口に含んだ瞬間にまろやかな味噌の風味と豚の旨味が広がります。麺は中麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「油そば・まぜそばロマン 蒲生四丁目店 」の半熟卵まぜそばを食べた
食べたラーメン半熟卵まぜそば1100円感想タレは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある風味が広がります。麺は太麺で、ソリッドで噛み応えのある食感が絶妙。トッピングは生玉子、半熟卵、ひき肉、ネギ、メンマ、ネギ、海苔で全体のバランスを見事にまとめて...
ラーメン日記 「すき家」のとん汁みそらーめんを食べた
食べたラーメンとん汁みそらーめん（期間限定）360円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に豚の旨味が染み込んだ味噌の風味が広がります。麺は中麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングは豚肉、大根、ニンジン、ネギ等、具だくさんで、全体のバランスを...
ラーメン日記 「ラーメン一二三」の醤油ラーメンを食べた
食べたラーメン醤油ラーメン750円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に醤油のあっさりしたキレと豚ガラの旨味が広がります。麺は中細麺で、スープの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、モヤシ、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的...
ラーメン日記 「八ちゃんラーメン」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン800円感想スープは豚骨で、口に含んだ瞬間に濃厚ながらも臭みを感じない、後味スッキリな豚の旨味が広がります。麺は細麺で、スープの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的...
ラーメン日記 「横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家」の特製ラーメンを食べた
食べたラーメン特製ラーメン1550円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に豚骨感強めな味わいと、キレのある醤油の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、噛み応えのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、...
ラーメン日記 「壱角家 品川港南口店」のMAXラーメン塩を食べた
食べたラーメンMAXラーメン塩1340円感想スープは豚骨ベースで、口に含んだ瞬間に優しめな動物系の旨味が広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔で、全体のバランスを見事にまとめています...