ラーメン日記 「油そば・まぜそばロマン 蒲生四丁目店 」の半熟卵まぜそばを食べた
食べたラーメン半熟卵まぜそば1100円感想タレは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある風味が広がります。麺は太麺で、ソリッドで噛み応えのある食感が絶妙。トッピングは生玉子、半熟卵、ひき肉、ネギ、メンマ、ネギ、海苔で全体のバランスを見事にまとめて...
コスパ:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家」の特製ラーメンを食べた
食べたラーメン特製ラーメン1550円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に豚骨感強めな味わいと、キレのある醤油の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、噛み応えのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、...
ラーメン日記 「壱角家 品川港南口店」のMAXラーメン塩を食べた
食べたラーメンMAXラーメン塩1340円感想スープは豚骨ベースで、口に含んだ瞬間に優しめな動物系の旨味が広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔で、全体のバランスを見事にまとめています...
ラーメン日記 「家系総本山 吉村家」のチャーシューメンを食べた
食べたラーメンチャーシューメン追加トッピング：味玉＋生ほうれん草1420円（1150円＋80円＋190円）感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚・鶏の旨味、鶏油の香味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、噛み応えのある食感...
ラーメン日記 「麺屋優光 リンクス梅田」の淡竹を食べた
食べたラーメン淡竹990円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に貝出汁の濃厚ながらも後味スッキリとした旨味が広がります。麺は中太ストレート麺で、コシのある食感と小麦の風味が絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギで、全体のバランスを見事に...
ラーメン日記 「ぎょうざや」のミソチャーシューメンを食べた
食べたラーメンミソチャーシューメン1200円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に味噌の風味、炒め野菜の香ばしい香りが広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、モヤシ、ニンジンで、全体のバランスを見事にまとめて...
ラーメン日記 「本町製麺所 中華そば工房」の旨辛肉味噌そばを食べた
食べたラーメン旨辛肉味噌そば（冬季限定）1300円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に濃厚な味噌と魚介の風味、やや強めな辛味が広がります。麺は中太麺で、もっちりした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ...
ラーメン日記 「中華そば かみなり雲呑」の味玉つけそばを食べた
食べたラーメン味玉つけそば1250円感想つけ汁は醤油で、口に含んだ瞬間に塩分の効いた魚介の味わいが広がります。麺は太麺で、小麦の風味とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔、ナルトで、全体のバランスを見事に...
ラーメン日記 「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」の広島つけめんを食べた
食べたラーメン広島つけめん 並（1.0玉）999円感想つけ汁は醤油ベースで、口に含んだ瞬間に爽やかな酸味と辛味が広がります。麺は中ストレート麺で、つけ汁との相性が絶妙。トッピングはチャーシュー、キャベツ、キュウリ、ネギで、王道の広島つけ麺を...
ラーメン日記 「世界一忙しいラーメン屋」の世界一忙しいラーメンを食べた
食べたラーメン世界一忙しいラーメン900円感想スープは醤油で、口に含んだ魚介系の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。...