ラーメン日記 「ぎょうざや」のミソチャーシューメンを食べた
食べたラーメンミソチャーシューメン1200円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に味噌の風味、炒め野菜の香ばしい香りが広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、モヤシ、ニンジンで、全体のバランスを見事にまとめて...
コスパ:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「本町製麺所 中華そば工房」の旨辛肉味噌そばを食べた
食べたラーメン旨辛肉味噌そば（冬季限定）1300円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に濃厚な味噌と魚介の風味、やや強めな辛味が広がります。麺は中太麺で、もっちりした食感と小麦の風味、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ...
ラーメン日記 「中華そば かみなり雲呑」の味玉つけそばを食べた
食べたラーメン味玉つけそば1250円感想つけ汁は醤油で、口に含んだ瞬間に塩分の効いた魚介の味わいが広がります。麺は太麺で、小麦の風味とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔、ナルトで、全体のバランスを見事に...
ラーメン日記 「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」の広島つけめんを食べた
食べたラーメン広島つけめん 並（1.0玉）999円感想つけ汁は醤油ベースで、口に含んだ瞬間に爽やかな酸味と辛味が広がります。麺は中ストレート麺で、つけ汁との相性が絶妙。トッピングはチャーシュー、キャベツ、キュウリ、ネギで、王道の広島つけ麺を...
ラーメン日記 「世界一忙しいラーメン屋」の世界一忙しいラーメンを食べた
食べたラーメン世界一忙しいラーメン900円感想スープは醤油で、口に含んだ魚介系の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。...
ラーメン日記 「鯛塩そば 灯花 KITTE丸の内店」の特製鯛塩らぁ麺を食べた
食べたラーメン特製鯛塩らぁ麺1450円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に鯛の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ等で、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「らぁ麺 牡蠣と貝」の濃厚牡蠣らぁ麺を食べた
食べたラーメン濃厚牡蠣らぁ麺1160円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に凝縮された牡蠣の濃厚な旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、牡蠣、メンマ、ネギ、海苔等で、全...
ラーメン日記 「蒙古タンメン中本 御徒町」の五目蒙古タンメンを食べた
食べたラーメン五目蒙古タンメン1040円追加トッピング：バター110円感想スープは味噌ベースで、口に含んだ瞬間に旨辛な味わいが広がります。麺は太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは麻婆豆腐、玉子、豚肉、キャベツ、ネギ、モヤシ、キクラゲ等...
ラーメン日記 「二代目 らーめん谷瀬家」のらーめんを食べた
食べたラーメンらーめん追加トッピング：味玉 極1150円（1000＋150円）感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん...
ラーメン日記 「醤油専門 中華そば たまり」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば追加トッピング：ねぎ増し1000円（900＋100円）感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油の旨味が広がります。麺は太麺で、小麦の風味とスープとの相性が絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ。個人的評価味: ...