ラーメン日記 「すするか、すすらんか。心斎橋」の麻婆豆腐ラーメン(汁なし)を食べた
食べたラーメン麻婆豆腐ラーメン(汁なし)1150円感想タレは麻婆豆腐で、口に含んだ瞬間に食欲をそそる辛味と濃厚な旨味が広がります。麺は太麺で、もっちりとした食感が絶妙。トッピングは麻婆豆腐、ネギで、辛さと旨さのバランスを見事にまとめています...
雰囲気:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「高島中華そば 岡ち庵」の塩つけ麺を食べた
食べたラーメン塩つけ麺（夜限定メニュー）1200円感想つけ汁は塩で、口に含んだ瞬間にサッパリとした塩味と煮干しの風味が広がります。麺は中ストレート麺で、つけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、カイワレ、煮干しで、全体のバランスを見事...
ラーメン日記 「高島中華そば 岡ち庵」の中華そば 味噌を食べた
食べたラーメン中華そば 味噌1000円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間に濃厚な味噌の風味が広がります。麺は中太ちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、タマネギ、海苔、ネギ、モヤシ、ゴマで、全体のバランスを見事にまとめて...
ラーメン日記 「北海道らーめん みそ熊 築地店」の札幌味噌らーめんを食べた
食べたラーメン札幌味噌らーめん980円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間にまろやかな味噌の風味が広がります。麺は中太ちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマ、ワカメで、全体のバランスを見事にまとめてい...
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のさんほんめんを食べた
食べたラーメンさんほんめん1000円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい酸味と辛さが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、チンゲン菜で、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のぱいこうだんだんめんを食べた
食べたラーメンぱいこうだんだんめん1200円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい辛さと胡麻の香りが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは排骨（ぱいこう）、チンゲン菜で、カレー風味のアクセントが全体の...
ラーメン日記 「麺屋スリル」の特製醤油ラーメンを食べた
食べたラーメン特製醤油ラーメン1500円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に鶏と豚の旨味が広がります。麺は中太の平打ち麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ワンタン、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「ラーメン藤 わに店」のちゃーしゅーらーめんを食べた
食べたラーメンちゃーしゅーらーめん1200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に豚の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシで、おびただしい量のチャーシューが圧巻。個人的評価味: ...
ラーメン日記 「麺処 井の庄 天満」の特製辛辛魚つけ麺を食べた
食べたラーメン特製辛辛魚つけ麺（辛さ：普通）1580円感想つけ汁は魚介豚骨で、口に含んだ瞬間に強烈な辛味が広がります。麺は太麺で、モチッとした弾力とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔で、全体のバランスを...
ラーメン日記 「ラーメン 哲長」のせせり中華そばを食べた
食べたラーメンせせり中華そば1200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に鶏の旨味が広がります。麺は平打ち麺で、ツルリとした食感と弾力が絶妙。トッピングはせせり、チャーシュー、味玉、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的評価味...