ラーメン日記 「王道乃印 天神家」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン(普通盛)950円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に醤油感強めな味わいと豚・鶏の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔で、全体のバランスを見事にま...
家系ラーメン
ラーメン日記 
ラーメン日記 「大輝家直系家系ラーメン 大阪家」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン(並)900円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に動物系の旨味が強めなコクのある味わいが広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔で、全体のバランスを見事にま...
ラーメン日記 「家系ラーメン 王道乃印」の王道ラーメンを食べた
食べたラーメン王道ラーメン1450円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔で、全体のバランスを見事にまとめて...
ラーメン日記 「壱角家 品川港南口店」のMAXラーメン醤油を食べた
食べたラーメンMAXラーメン醤油1340円感想スープは豚骨ベースで、口に含んだ瞬間に優しめな動物系の旨味が広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔で、全体のバランスを見事にまとめていま...
ラーメン日記 「ラーメン よし家」のラーメンを食べた
食べたラーメンラーメン880円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に豚と鶏油のまろやかな旨味が広がります。麺は中太麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、ほうれん草、キャベツ、海苔で、全体のバランスを見事にまとめてい...
ラーメン日記 「王道家直系 IEKEI TOKYO」のネギラーメン(白)を食べた
食べたラーメンネギラーメン(白)1150円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔で、全体のバランスを見事にま...
ラーメン日記 「横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家」の特製ラーメンを食べた
食べたラーメン特製ラーメン1550円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間に豚骨感強めな味わいと、キレのある醤油の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、噛み応えのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、...
ラーメン日記 「壱角家 品川港南口店」のMAXラーメン塩を食べた
食べたラーメンMAXラーメン塩1340円感想スープは豚骨ベースで、口に含んだ瞬間に優しめな動物系の旨味が広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔で、全体のバランスを見事にまとめています...
ラーメン日記 「家系総本山 吉村家」のチャーシューメンを食べた
食べたラーメンチャーシューメン追加トッピング：味玉＋生ほうれん草1420円（1150円＋80円＋190円）感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚・鶏の旨味、鶏油の香味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、噛み応えのある食感...
ラーメン日記 「二代目 らーめん谷瀬家」のらーめんを食べた
食べたラーメンらーめん追加トッピング：味玉 極1150円（1000＋150円）感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にキレのある醤油と豚の旨味が広がります。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん...