ラーメン日記 「RAMEN .R 難波店」の濃厚味噌ラーメンを食べた
食べたラーメン濃厚味噌ラーメン（味玉トッピング）1400円（1250円＋味玉150円）コール：ヤサイ・アブラマシ感想スープは豚骨味噌で、口に含んだ瞬間に味噌と豚の濃厚な旨味が広がります。麺は平打ち極太麺で、ソリッドな食感と小麦の風味が絶妙。...
また訪れたい度:★3
ラーメン日記 
ラーメン日記 「麺スタイル谷本家 大阪梅田店」の鶏の貝塩を食べた
食べたラーメン鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子1500円感想スープは塩で、口に含んだ瞬間に貝出汁の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、ツルリとした食感が絶妙。トッピングはチャーシュー（豚／鶏）、焼帆立、味玉、ネギ、メンマ等で、全体のバランスを見...
ラーメン日記 「北海道らーめん みそ熊 築地店」の札幌味噌らーめんを食べた
食べたラーメン札幌味噌らーめん980円感想スープは味噌で、口に含んだ瞬間にまろやかな味噌の風味が広がります。麺は中太ちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマ、ワカメで、全体のバランスを見事にまとめてい...
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のさんほんめんを食べた
食べたラーメンさんほんめん1000円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい酸味と辛さが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、チンゲン菜で、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
ラーメン日記 「支那麺はしご 入船店」のぱいこうだんだんめんを食べた
食べたラーメンぱいこうだんだんめん1200円感想スープは醤油ベースで、口に含んだ瞬間に程よい辛さと胡麻の香りが広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングは排骨（ぱいこう）、チンゲン菜で、カレー風味のアクセントが全体の...
ラーメン日記 「九六亭」の濃厚鶏白湯（醤油）を食べた
食べたラーメン濃厚鶏白湯（醤油）900円感想スープは鶏白湯で、口に含んだ瞬間に濃厚な鶏の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人...
ラーメン日記 「九六亭」の矢切のねぎそばを食べた
食べたラーメン矢切のねぎそば1200円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間にたまり醤油の濃厚な旨味が広がります。麺は全粒粉太麺で、スープとの絡みと食べ応えが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、厚揚げで、ネギ好きにはたまりません。個人的...
ラーメン日記 「麺処 井の庄 天満」の特製辛辛魚つけ麺を食べた
食べたラーメン特製辛辛魚つけ麺（辛さ：普通）1580円感想つけ汁は魚介豚骨で、口に含んだ瞬間に強烈な辛味が広がります。麺は太麺で、モチッとした弾力とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔で、全体のバランスを...
ラーメン日記 「Ramen Kurumu」の肉・海老 醤油わんたん麺【黒】を食べた
食べたラーメン肉・海老 醤油わんたん麺【黒】（わんたん各1コ）1100円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に醤油感強めな味わいが広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、わんたん（肉・海老）、メンマ、...
ラーメン日記 「博多元気一杯!!」のチャーシューメンを食べた
食べたラーメンチャーシューメン1400円感想スープは口に含んだ瞬間にクリーミーな豚骨の旨味が広がります。麺は細麺で、スープの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギで、全体のバランスを見事にまとめています。チャーシューメン完食後...