ラーメン日記 「ほそ道」のもつつけめんを食べた 食べたラーメンもつつけめん980円感想つけ汁は豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にもつの旨味を含んだまろやかな豚の味わいが広がります。麺は太麺で、小麦の風味とつけ汁との絡みが絶妙。トッピングはもつ、ネギ、メンマ等で、全体のバランスを見事にまとめてい... 2026.06.09 ラーメン日記
ラーメン日記 「醤油豚骨らーめん 小松」の味噌豚骨らーめんを食べた 食べたラーメン味噌豚骨らーめん900円感想スープは豚骨ベースの味噌で、口に含んだ瞬間にまろやかな味噌の風味と豚の旨味が広がります。麺は中麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめていま... 2026.06.09 ラーメン日記
ラーメン日記 「麺房 鶏くらふと」の鶏と鰹のおつけそば(塩)を食べた 食べたラーメン鶏と鰹のおつけそば(塩)1050円感想つけ汁は鶏ガラベースの塩で、口に含んだ瞬間に鶏の旨味と深みのある魚介の味わいが広がります。麺は太麺で、小麦の風味と噛み応えのある弾力、つけ汁との絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ等... 2026.06.09 ラーメン日記