ラーメン日記 「晴れのち時雨」の黄金とびうお塩らぁ麺を食べた 食べたラーメン黄金とびうお塩らぁ麺追加トッピング:味玉1180円(1030+150円)感想スープは煮干しベースの塩で、口に含んだ瞬間に乾物系の濃厚な旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉... 2026.05.30 ラーメン日記
ラーメン日記 「山勝角ふじ金沢店」の角ふじ麺(醤油)を食べた 食べたラーメン角ふじ麺(醤油)980円感想スープは醤油で、口に含んだ瞬間に甘みを感じられる醤油の風味と豚の旨味が広がります。麺は極太麺で、ワシワシとした食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはブタ、モヤシ、タマネギ、醤油漬けニンニク、背脂で... 2026.05.30 ラーメン日記
ラーメン日記 「にんにくらーめん 賛平 京橋店」の賛平らーめんを食べた 食べたラーメン賛平らーめん900円感想スープは豚骨で、口に含んだ瞬間に「しょっぱうま」な豚の旨味が広がります。麺は中太麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ニンニク、ネギ、モヤシで、全体のバランスを見事にまとめています。個人... 2026.05.29 ラーメン日記